カタルーニャ語で「美しい谷」を意味する、ヴァルフォルモッサは、1865年カタルーニャで創業の家族経営のワイナリー。生きいきとした泡立ち。熟した果実と酸味のバランスが良く、余韻がボーンドライなスパークリング。

ブルガリア北西部、セルビアとの国境近くで造られる土着品種ガムザのロゼ。フリーランジュースのみを使用し、アセロラやオレンジピール、ハーブのニュアンスを感じる爽やかでライトな味わい。

2001年、「単一畑」「オーガニック栽培」を基本としてワインを造る家族経営のワイナリーとして南オーストラリア・マクラーレンヴェイル地区に設立。イエロープラムやネクタリンにナッツのニュアンス。味わいは厚みのある口当たりで、旨みと酸味のコントラストなバランスが良いコクのある味わい

様々な世界的ワイン審査会で審査員を務めるなど、国際的な活躍を遂げるドイツワイン生産者。ライムや酢橘のような柑橘の香りを主体に、フレッシュな酸味とスティーリーなミネラル感をもつフルーティでドライな味わい

400年続くボルドーのビオディナミ・シャトー。シャトー・ル・ピュイの樹齢の若い葡萄を使用。ドライフルーツや土の香り、心地よい旨味と渋みのバランスが良いフルボディ。

南オーストラリア州アデレードヒルズのマイクロワイナリー。イタリア由来のオルタナティブ品種のオレンジワイン。マンゴーやネクタリン、パイナップルの香り豊かなアロマ。ホップの様な爽やかなアフターフレーバーと、バランスの良い酸が心地よい。

イタリアのプーリア州で「バイオダイナミック農法」を極めたワイナリー。国際品種と土着品種をブレンドしたジューシーで親しみやすい赤ワイン。ハーブの香り、軽やかなタンニン、そしてスパイシーな余韻が特徴。

エキュイユ村特有の砂質土壌が生み出す優しい口当たりのシャンパーニュ。柑橘のニュアンス、白桃、湿った石などのアロマ。フレッシュで切れのある酸が特徴的で、黒葡萄由来のやや厚みのあるミディアムボディ。