南オーストラリア・アデレードヒルズの人気生産者。ストロベリーやローズペタルにスイカのニュアンス。白胡椒や軽いハーブのアクセントのアロマ。軽快でジューシー。繊細な果実味と、アデレードヒルズらしいクリーンな酸がバランス良く調和している辛口のミディアムライトボディ。

青リンゴに加え、レモンやグレープフルーツのフレッシュな柑橘。アーモンドやガヴィ特有のミネラルのアロマ。ボディはミディアムライト寄りで、骨格はしっかりしている。ドライでクリーンな味わい。塩味と苦味が心地よく余韻に残る。

熟した黄桃、アプリコットに加え、オレンジピールや紅茶、ほのかなスパイスのアロマ。　果実の熟度と旨味が前面に出る一方、塩味と渋みがが全体を心地よく引き締めます。

ボージョレのクリュの中でも“花崗岩のエレガンス”を体現するフルーリー。レッドチェリーなどの赤系果実にフローラルなニュアンス。さらに白胡椒、ほのかなクローブ、紅茶のような複雑なアロマ。ピュアでジューシーな果実味と、きめの細かいタンニン、フルーリーらしい伸びやかな酸が美しいバランス。

クレマン・ド・ブルゴーニュのスペシャリストとして知られるデリアンス。洋梨、白桃といった白系果実に加え、レモンピールのニュアンスのアロマ。フレッシュな酸味と旨味のバランスが良く、余韻はドライな味わい。

オーストリア、ニーダーエスタライヒ州のカンプタール地区のワイン。ミネラル感がより明確に表現されることが多い産地であり、ライムやりんご様のアロマ、ホワイトペッパーなどのニュアンスが穏やかに香るのが特徴の辛口。

ブラックベリー、ブラックチェリー、プラムといった黒系果実が主体。さらに土、湿った落ち葉のニュアンスのアロマ。タンニンは非常に豊富で酸味もフレッシュで骨格がしっかりしているが、凝縮感のある果実味とのバランスが良い。

今注目のイングランドスパークリングです。青リンゴや柑橘の爽やかに香り、香ばしいイーストの風味と快活でフレッシュな酸味。口当たりが滑らかなテクスチャーで、深みと複雑さを持つ味わい。