冷涼なギリシャのアミンデオン地区のクシノマヴロ100%で造るロゼスパークリング。ほのかな甘さの残るチャーミングな赤果実の風味と高い酸度が見事なバランス。

カリフォルニアの中でも比較的冷涼なメンドシーノを中心としたブドウから造られるカベルネ・ソーヴィニヨン。ブラックベリー、プラムを思わせる果実香に、ほのかなハーブやスパイス、ヴァニラのニュアンス。口当たりはなめらかで、ジューシーな果実味をフレッシュな酸味とほどよいタンニンが引き締める

果実味に溢れ、風味豊かな、一貫して美しいワインを生み出しているドイツの生産者。ラズベリーのような赤系果実とオレンジの香りが優しく広がり、心地良い酸が特徴的。味わいはしっかりとドライですが、ジューシーな果実味も兼ね備えている。

ゲヴュルツトラミネールらしい、バラの花やライチを思わせる香りに、ほのかなスパイスのニュアンス。口当たりはみずみずしく、豊かな香りと果実味を爽やかな苦味が心地よく引き締める、アロマティックでフレッシュな辛口。

南アフリカ、冷涼産地のワイナリー。ピノ・ノワール、サンソー、冷涼気候のピノタージュという3つの品種のシームレスなブレンド。赤系果実、スパイスなど、繊細かつ活き活きとした豊かな香り。優しく心地良い酸、チャーミングな果実味と 軽やかな渋味、エレガントなボディ。

ジョージア東部カヘティ地方の土着品種キシを、伝統的なクヴェヴリ(土器）で仕込んだアンバーワイン。黄桃やアプリコットの果実香に、オレンジピールや紅茶のニュアンス。口当たりは柔らかく、熟した果実味に穏やかな酸味ときめ細かなタンニン、ほどよい厚みと骨格を持ったバランスのよい辛口

黄リンゴ、グァバ、マンゴーにスパイシーなアロマ。伝統的な「細身で白胡椒」のアロマを持つグリューナーフェルトリナーより、果実の厚みとなめらかさが表現されている味わい。

36ヶ月熟成の白葡萄のみで作られるシャンパーニュ。グレープフルーツや白桃、ジャスミンのニュアンスから、ビスケット＆ナッツの香り。ル・メニル・シュール・オジェの力強いシャルドネらしい引き締まったバランス。