大越基裕氏が選んだ「今月のワイン」

世界を周りながらワインの最新情報を収集・発信する大越基裕氏が、いまお薦めのワインを紹介します。

* 表示の税込価格は、虎ノ門横丁イートイン価格です。

MONTHLY WINE

PETIT ROSÉ TROCKEN

ベッカー プティ ロゼ 2018

¥4,900 (税込 ¥5,390)

生産者
FRIEDRICH BECKER
フリードリッヒ・ベッカー
生産地
GERMANY
タイプ
ROSÉ
品 種
ピノ・ノワール 、ポルトギーザー他
スタイル
FRUITY
品 番
#00090341

「世界一エレガントなワインを造る」ことを目標に掲げ、果実味に溢れ、風味豊かな、一貫して美しいワインを生み出している。ラズベリーのような赤系果実とオレンジの香りが優しく広がり、心地良い酸が特徴的で、芯の通った力強さを感じます。味わいはしっかりとドライですが、温暖な気候らしいジューシーさとたっぷりとした果実味も兼ね備えています。

MONTHLY WINE

LANGHE ARNEIS

ランゲ・アルネイス  2017

¥5,000 (税込 ¥5,500)

生産者
PUNSET
プンセット
生産地
ITALY
タイプ
WHITE
品 種
アルネイス
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
#00126412

イタリア、ピエモンテ州ランゲ地区から、アルネイスという葡萄で作られた白ワイン。オーナーであるマリーナ・マルカリーノは、頭脳明晰で、ランゲ地方の女性・栽培醸造責任者の先駆の一人。フレッシュな酸味と塩味、熟成による芳醇さと旨味とのバランスよい辛口。

MONTHLY WINE

MTSVANE TCHOTIASHVILI

ムツヴァネ チョティアシュヴィリ 2016

¥5,000 (税込 ¥5,500)

生産者
TCHOTIASHVILI
チョティアシュヴィリ
生産地
GEORGIA
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
ムツヴァネ
スタイル
SPICY, SAVORY
品 番
#00124302

チョティアシュヴィリワイナリーは家族経営。栽培は無農薬。ジョージアに古代から伝わる壺・クヴェヴリで、白ブドウ品種ムツヴァネを発酵・熟成。世界無形文化遺産に登録されている伝統的手法で造られたオレンジワイン。パイアップルやドライアプリコット、山椒の香り。豊かな果実感とキメ細かくドライな渋みが特徴的。

MONTHLY WINE

SIEBRITSKLOOF PINOTAGE

シーブリッツクルーフ ピノタージュ 2018

¥5,300 (税込 ¥5,830)

生産者
DAVID AND NADIA SADIE
デイビット&ナディア
生産地
SOUTH AFRICA
タイプ
RED
品 種
ピノタージュ
スタイル
ELEGANT, FRUITY, SPICY
品 番
#00124340

デイビット&ナディアは夫婦で経営しているワイナリーで、スワートランドの注目の”新世代”生産者。また最も注目すべきピノタージュの生産者でもある。カシス、チェリーなど赤・黒系の香りだけでなくオリーブやスミレの花など複雑な香り。クリーンナチュラルな味わいで、しっかりとした葡萄本来の力強さをも感じられる。

MONTHLY WINE

PETILLANT NATUREL CHARDONNAY100%

ペティアン・ナチュレル 2019

¥6,000 (税込 ¥6,600)

生産者
BK WINES
BKワインズ
生産地
AUSTRALIA
タイプ
BUBBLY
品 種
シャルドネ100
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#00123355

2007年に設立されたBK Winesは、オーストラリアのみならず世界で一番ホットな産地、南オーストラリアのバスケットレンジで、その名声の一翼を担うに値する作品を産み出している。シャルドネを全房のままプレスし、レモンフレーヴァーと旨味たっぷりの辛口スパークリング。

MONTHLY WINE

FAMILY WHITE

ファミリー・ホワイト  2017

¥6,300 (税込 ¥6,930)

生産者
A.A. BADENHORST
A.A.バーデンホースト
生産地
SOUTH AFRICA
タイプ
WHITE
品 種
シュナン・ブランほか7種
スタイル
FULL BODIED, SAVORY
品 番
#00094740

様々な畑からブドウを調達しブレンド。南アフリカを代表するスワートランド地区のフィールドブレンドワイン。梨、白桃、白い花、アーモンド、ネクタリンのアロマに、リッチで滑らか、コクのあるフルボディだが、決して重すぎずバランスの良い旨味もある味わい。

MONTHLY WINE

MARSANNAY ROUGE CUVÉE SAINT URBAIN

マルサネ・ルージュ・キュヴェ・サン・トゥルバン 2017

¥6,400 (税込 ¥7,040)

生産者
JEAN FOURNIER
ジャン・フルニエ
生産地
FRANCE
タイプ
RED
品 種
ピノ・ノワール
スタイル
ELEGANT, FRUITY
品 番
#00124472

近年人気のマルサネ村のワインの中でも特に注目するべき生産者の一人。黒系果実と純粋な果実の凝縮感、若くして親しみやすい典型的なマルサネのスタイルを表現したジャン・フルニエを代表するキュヴェ。

MONTHLY WINE

JOSÉ MICHEL & FILS BRUT TRADITION

ジョゼ・ミシェル ブリュット トラディション NV

¥7,400 (税込 ¥8,140)

生産者
JOSÉ MICHEL & FILS
ジョゼ・ミシェル
生産地
FRANCE
タイプ
BUBBLY
品 種
ムニエ70、シャルドネ30
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
#00126419

レコルタン・マニュピュランの先駆であり、生き字引とも言われる名匠、ジョゼ・ミシェルが指揮を執るメゾン。ムニエの価値を世に知らしめた生産者として有名。親しみやすい果実感、ドライで、繊細、スムースな口当たり。

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