大越基裕氏が選んだ「今月のワイン」

世界を周りながらワインの最新情報を収集・発信する大越基裕氏が、いまお薦めのワインを紹介します。

* 表示の税込価格は、虎ノ門横丁イートイン価格です。

MONTHLY WINE

GRANDE POLAIRE YAMANASHI KOSHU BARREL FERMENTATION

グランポレール 山梨 甲州 樽発酵 2018

¥4,800 (税込 ¥5,280)

生産者
SAPPORO
サッポロビール
生産地
JAPAN
タイプ
WHITE
品 種
甲州
スタイル
ELEGANT
品 番
#00090538

勝沼産甲州種をフレンチオークの小樽で発酵・熟成しました。甲州の繊細なアロマと小樽発酵によるやわらかな樽香の絶妙なハーモニー、豊かなボディと爽やかな酸味がお楽しみいただける辛口のワインです。

MONTHLY WINE

PETIT ROSÉ TROCKEN

ベッカー プティ ロゼ 2019

¥4,900 (税込 ¥5,390)

生産者
FRIEDRICH BECKER
フリードリッヒ・ベッカー
生産地
GERMANY
タイプ
ROSÉ
品 種
ピノ・ノワール 、ポルトギーザー他
スタイル
FRUITY
品 番
#00090341

「世界一エレガントなワインを造る」ことを目標に掲げ、果実味に溢れ、風味豊かな、一貫して美しいワインを生み出している。ラズベリーのような赤系果実とオレンジの香りが優しく広がり、心地良い酸が特徴的で、芯の通った力強さを感じます。味わいはしっかりとドライですが、温暖な気候らしいジューシーさとたっぷりとした果実味も兼ね備えています。

MONTHLY WINE

MICROCÓSMICO MACABEO

ミクロコスミコ マカベオ 2018

¥4,900 (税込 ¥5,390)

生産者
BODEGAS FRONTONIO
フロントニオ
生産地
SPAIN
タイプ
WHITE
品 種
マカベオ
スタイル
ELEGANT
品 番
#00124323

スペイン人マスター・オブ・ワインのフェルナンド・モラが始めたワイナリー。アラゴン州にあるバルデハロン村周辺で作られるマカベオ。レモンやグレープフルーツ、白い花、さらにはレモンピールやチョークのニュアンスさわやかで引き締まった酸とエレガントで個性的な骨格を持つ。

MONTHLY WINE

MIOCÈNE

ミオセヌ 2013

¥6,170 (税込 ¥6,787)

生産者
DOMAINE DES ACCOLES
ドメーヌ・デ・ザコル
生産地
FRANCE
タイプ
RED
品 種
グルナッシュ、カリニャン
スタイル
FULL BODIED, SAVORY
品 番
#00126809

ブルゴーニュのドメーヌ・ド・ラルロで天才醸造家と謳われたオリヴィエ・ルリッシュと、妻のフロランスが始めたドメーヌ。南ローヌ地方で、ナチュラルなアプローチで葡萄からワインを生産。2013年は熟成による旨味や風味が広がりながら、この地らしい凝縮感とタンニンとのバランスが良い。

MONTHLY WINE

VITOVSKA ZIDARICH

ヴィトフスカ ヅィダリッヒ 2016

¥6,300 (税込 ¥6,930)

生産者
ZIDARICH
ヅィダリッヒ
生産地
ITALY
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
ヴィトフスカ
スタイル
SPICY, SAVORY
品 番
#00124381

地葡萄の「ヴィトフスカ」最高の造り手と称されるのが「ヅィダリッヒ」。薄い赤土の表土の下は厚い岩盤。この岩盤と非常に相性の良いヴィトフスカに拘って作っている。ミネラルの表現に向き、フルーツよりも硬質な味わいを造り出し、強さとしなやかさを兼ね備えるオレンジワイン。マセラシオンは約14日間。

MONTHLY WINE

PETILLANT CHENIN BLANC

ペティアン・シュナン・ブラン 2017

¥7,000 (税込 ¥7,700)

生産者
BROC CELLARS
ブロック・セラーズ
生産地
UNITED STATES
タイプ
BUBBLY
品 種
シュナン・ブラン
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#00126980

ナチュラルなアプローチでクリーンなワインを作るカリフォルニアの注目生産者。綺麗で爽やかな微発泡ワイン。スイカズラ、リンゴ、ナシのような香りが特徴的で親しみやすいカジュアルな味わい。

MONTHLY WINE

MARSANNAY ROUGE CUVÉE SAINT URBAIN

マルサネ・ルージュ・キュヴェ・サン・トゥルバン 2018

¥7,000 (税込 ¥7,700)

生産者
JEAN FOURNIER
ジャン・フルニエ
生産地
FRANCE
タイプ
RED
品 種
ピノ・ノワール
スタイル
ELEGANT, FRUITY
品 番
#00126427

近年人気のマルサネ村のワインの中でも特に注目するべき生産者の一人。黒系果実と純粋な果実の凝縮感、若くして親しみやすい典型的なマルサネのスタイルを表現したジャン・フルニエを代表するキュヴェ。

MONTHLY WINE

ESTATE BLANC DE BLANCS

ガズボーン ブラン・ド・ブラン ケント 2013

¥11,340 (税込 ¥12,474)

生産者
GUSBOURNE
ガズボーン
生産地
ENGLAND
タイプ
BUBBLY
品 種
シャルドネ
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
#00124346

世界が最も注目しているスパークリングの産地、イングランド。リンゴとレモンの味わいに、期待を裏切らないミネラリティ。3年の瓶熟を重ねることで、複雑味のある芳醇で旨味を併せ持つ辛口が生まれています。

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