大越基裕氏が選んだ「今月のワイン」

世界を周りながらワインの最新情報を収集・発信する大越基裕氏が、いまお薦めのワインを紹介します。

* 表示の税込価格は、虎ノ門横丁イートイン価格です。

MONTHLY WINE

Petillant La P'tite Gaule du Matin

ペティアン ラ プティット ゴール デュ マタン  2019

¥5,200 (税込 ¥5,720)

生産者
Frantz Saumon
フランツ・ソーモン
生産地
FRANCE
タイプ
BUBBLY
品 種
シャルドネ40、シュナン・ブラン40、ソーヴィニヨン・ブラン20
スタイル
SAVORY
品 番
#00126157

フランス、ロワール地方のカジュアルスパークリング。名前は、”午前中のちょっとした釣り”まぁサボリの意味でしょうか。。(笑)気軽に楽しんで頂ける味わいです。淡いイエローの外観に優しい泡、甘やかなリンゴのアロマ、果実味豊かなアタックに青リンゴや柚子の酸が立ち中盤からドライな印象となります。

MONTHLY WINE

ALEA RIESLING S

アーリア リースリング 2018

¥5,480 (税込 ¥6,028)

生産者
GROSSET
グロセット
生産地
AUSTRALIA
タイプ
WHITE
品 種
リースリング
スタイル
ELEGANT, FRUITY
品 番
#00124278

1981年設立。リースリングの世界トップ生産者に並び称せられているオーナー醸造家のジェフリー・グロセット。オーストラリアのクレア・ヴァレーからは、凝縮感のあるレモン、ライムの果実にレモングラスの力強く直線的な風味が伴い、スレートなミネラル感と持続的な酸が長くドライな余韻へと導く印象的なワインが造られている。

MONTHLY WINE

Blaufränkisch Burgenland

ブラウフレンキッシュ ブルゲンラント  2017

¥5,500 (税込 ¥6,050)

生産者
Moric
モリッチ
生産地
AUSTRIA
タイプ
RED
品 種
ブラウフレンキッシュ
スタイル
ELEGANT, FRUITY
品 番
#00105230

オーストリア屈指の高品質ワイン生産者。土地の味わいを最大限に尊重した造りで、「何も足さない、何も引かない」ナチュラルなワイン造りをモットーとしている。フレッシュな赤系ベリーにスパイスや土っぽいニュアンスがほど良く混ざる。フルーティーでエレガント、骨格の整った味わい。

MONTHLY WINE

Orgo Rkatsiteli

ルカツィテリ オルゴ 2017

¥5,800 (税込 ¥6,380)

生産者
orgo
オルゴ
生産地
GEORGIA
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
ルカツィテリ100
スタイル
SPICY, SAVORY
品 番
#00120964

国内外でもっとも評価の高いクヴェヴリ(土器)で作られたジョージアン アンバーワイン。ドライ・アプリコット、スィート・スパイス、ウーロン茶、クルミのアロマ。しっかりしたタンニンは、豊かな旨味とのバランスがとれている、フルボディスタイル。

MONTHLY WINE

EL CADASTRO

エル・カダストロ  2016

¥7,000 (税込 ¥7,700)

生産者
OLIVIER RIVIERE
オリヴィエ・リヴィエール
生産地
SPAIN
タイプ
RED
品 種
テンプラニーリョ95、ガルナッチャ5
スタイル
FULL BODIED
品 番
#00125925

オリヴィエ・リヴィエールは、ボルドーでワインの醸造を学び、その後ブルゴーニュに移り醸造責任者として勤めたのちにスペインに自然派のワインの可能性を求めて、2006年にワイナリーを立ち上げました。熟成によるドライフルーツや腐葉土のニュアンスに、凛とした鉱物的なニュアンスを併せ持つとても綺麗な熟成感を楽しめます。凝縮感の高さとキメの細かいタンニンが、しっかりした骨格を形成しています。

MONTHLY WINE

AMRIT PINOT GRIS ON SKIN

アムリット ピノ・グリ オン・スキン 2017

¥7,600 (税込 ¥8,360)

生産者
AVANI
アヴァニ
生産地
AUSTRALIA
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
ピノグリ
スタイル
FRUITY, SPICY, SAVORY
品 番
#00124335

Avani・アヴァニとはサンスクリットの言葉で‘the earth’大地を意味します。「自然との共生」をテーマに一品一品手作りしている、それがAvaniのワイン造り。4週間のスキンコンタクトでオレンジピンクの色合いがあり、白胡椒、すみれやバラの花弁の香り。ほんのりフルーティーでスパイシー、タンニンは柔らかく、滑らかな口当たり。

MONTHLY WINE

ELGIN CLONAL CHARODONNAY

エルギン シャルドネ クローナル・セレクション 2017

¥8,400 (税込 ¥9,240)

生産者
KERSHAW
リチャード・カーショウ
生産地
SOUTH AFRICA
タイプ
WHITE
品 種
シャルドネ
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#00124358

マスターオブワインが手がける南ア最高峰のシャルドネ。有名なシャルドネの産地の中でも際立って冷涼な産地のエルギンの気候と卓越した土壌が緻密で、コクと驚くほど長く繊細なミネラル感をワインに与えている。レモンと洋梨のニュアンスにオークのフレーヴァーが纏い、明確なテンションのある味わい。

MONTHLY WINE

CHARLE HEIDSIECK BRUT RESERVE

シャルル・エドシック ブリュット レゼルヴ NV

¥9,500 (税込 ¥10,450)

生産者
CHARLES HEIDSIECK
シャルル・エドシック
生産地
FRANCE
タイプ
BUBBLY
品 種
シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
#00084638 ハーフあり#00084639(¥6600税込)

ノンヴィンテージシャンパーニュは複数年のワインをブレンドするが、このメゾンは、そのリザーブワインを多めに混ぜることでより複雑で風味豊かな味わいを表現していることで有名。36ヶ月熟成によって生まれるキメの細かい泡も特徴で、長い余韻を楽しめます。

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