大越基裕氏が選んだ「マンスリーワイン」

世界を周りながらワインの最新情報を収集・発信する大越基裕氏が、いまお薦めのワインを紹介します。

マンスリーワインはご自宅用にオンラインでもご購入いただけます。ご注文はこちらから。

20歳未満の方に対しては酒類を販売いたしません。

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*通販価格は当サイトの虎ノ門横丁イートイン価格と異なります。

MONTHLY WINE

MEDITERRANEE TRIENNES ROSE 2020

メディテラネ トリエンヌ ロゼ

¥4,950 (税抜 ¥4,500)

生産者
DOMAINE DE TRIENNES
ドメーヌ・ド・トリエンヌ
生産地
FRANCE
タイプ
ROSÉ
品 種
サンソー、グルナッシュ、シラー、メルロ
スタイル
ELEGANT, FRUITY
品 番
#00079983

偉大なる二人の造り手、ドメーヌ・デュジャックのジャック・セイスとドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオベール・ド・ヴィレーヌ、二大ドメーヌによる南仏最大のコラボレーション。樹齢の古いサンソーを主体とし、可憐でフローラルな香りに満たされ、繊細さとエレガンスに十分な凝縮感を兼ね備えたロゼワイン。

MONTHLY WINE

GAMZA - BOROVITZA

ギャムザ ボロヴィッツァ 2017

¥5,170 (税抜 ¥4,700)

生産者
BOROVITZA
ボロヴィッツァ
生産地
OTHER
タイプ
RED
品 種
ギャムザ
スタイル
ELEGANT, FRUITY
品 番
#00100541

ブルガリア北西部、バルカン山脈の麓にあるセルビアとの国境近くに位置するボロヴィッツァ村にこじんまりとしたワイナリーがあります。標高250mの砂質土壌で育つ土着の葡萄品種ギャムザを木樽で発酵・熟成、透明感のあるガーネットの外観からプルーンやドライフルーツのアロマが拡がります。軽やかなアタック、ピュアなエキスにほんのりとした酸はジュラやロワールに繋がる透明感で、アフターにピュアな果実の印象が残ります。

MONTHLY WINE

QVEVRI WINE CELLAR RKATSITELI QVEVRI

クヴェヴリ・ワイン・セラー ルカツィテリ・クヴェヴリ 2020

¥5,445 (税抜 ¥4,950)

生産者
QVEVRI WINE CELLAR
クヴェヴリ・ワイン・セラー
生産地
GEORGIA
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
ルカツィテリ
スタイル
SAVORY
品 番
128205

伝統品種であるルカツィテリを使用し、クヴェヴリによる伝統を重んじながらも最新鋭の技術を導入しながらワインを生産。2017年に最優秀ジョージアワイン賞を受賞した注目の造り手。アプリコットや烏龍茶のアロマ、クリーンで芳醇な渋みのしっかりした味わい。

MONTHLY WINE

LAMBRUSCO DI SORBARA ROSSO VIGNA DEⅬ CRISTO SECCO

ランブルスコ・ディ・ソルバーラ ロッソ ヴィーニャ・デル・クリスト セッコ

¥5,610 (税抜 ¥5,100)

生産者
CAVICCHIOLI
カビッキオーリ
生産地
ITALY
タイプ
BUBBLY
品 種
ランブルスコ・ディ・ソルバーラ
スタイル
ELEGANT, FRUITY
品 番
53296

イタリア、エミリアロマーニャ州の微発泡ワイン。クリスト村の単一畑のソルバーラ種100%で造られる同社のフラッグシップ。ラズベリーやバラのニュアンス、繊細な口当たりとフレッシュでエレガントな果実味が印象的な辛口微発泡。

MONTHLY WINE

CHABLIS SAINTE CLAIRE

シャブリ サント・クレール

¥6,050 (税抜 ¥5,500)

生産者
JEAN MARC BROCARD
ジャン・マルク・ブロカール
生産地
FRANCE
タイプ
WHITE
品 種
シャルドネ
スタイル
ELEGANT
品 番
#00122166

2代目「ジュリアン」が 1998年からシャブリ地区では早くからビオディナミを始めている。多くのシャブリはポルトランディアン土壌で造られているが、この畑はキンメリジャン土壌から造られているのでヨード感が強い。全て自社畑。発酵はステンレスタンクで野生酵母のみ。塩気とミルキーなニュアンス、旨味が程よく折り重なる味わい。

MONTHLY WINE

ROFE BLANCO 2020

ロフェ・ブランコ

¥8,360 (税抜 ¥7,600)

生産者
PURO ROFE
プーロ・ロフェ
生産地
SPAIN
タイプ
WHITE
品 種
マルバシア・ボルカニカ60%、ディエゴ35%、リスタン・ブランコ5%
スタイル
ELEGANT
品 番
#00200919

スペイン、カナリア諸島、ランサローテ島の白ワイン。世界中のワイン産地で最も興味深いと言われる月面のような景観のランサローテのワイン畑。そこから生まれる注目の白ワインは、やや還元的でガーリックのようなアロマを持ちますが、徐々にフレッシュで塩気のある風味が展開し、凝縮感と凛とした骨格を持っています。

MONTHLY WINE

JOSÉ MICHEL & FILS BRUT ROSÉ

ジョゼ・ミシェル ブリュット ロゼ NV

¥8,360 (税抜 ¥7,600)

生産者
JOSÉ MICHEL & FILS
ジョゼ・ミシェル
生産地
FRANCE
タイプ
ROSÉ, BUBBLY
品 種
ムニエ50、ピノ・ノワール50
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
#00124316

レコルタン・マニュピュランの先駆であり、生き字引とも言われる名匠、ジョゼ・ミシェルが指揮を執るメゾン。ピノ・ムニエ50%、ピノ・ノワール50%。6〜8時間の果皮浸漬により綺麗な色が抽出されています。ピュアでフレッシュ、チャーミングなベリーのアロマに複雑なイーストのニュアンスが纏っている辛口。

MONTHLY WINE

IMPERIAL GRAN RESERVA 2012

インペリアル グラン・レセルバ 2012

¥12,430 (税抜 ¥11,300)

生産者
CUNE
クネ
生産地
SPAIN
タイプ
RED
品 種
テンプラニーリョ、グラシアーノ、マスエロ
スタイル
FULL BODIED
品 番
#00073897

世界的権威のあるワインスペクテーター誌において行われた、世界各国のワインを対象とした2013年のワインテイスティング。そこで世界No.1の称号を得たワインが、このクネ・インペリアル・グラン・レゼルバ。本当に優れたヴィンテージのみしか製品化されることがないため、スペイン国内での信頼も高い。酸味とタンニン、凝縮感が高く、滑らかで力強さも備わっており、長期熟成にも向くワイン。

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