中華 / Chinese(Hong Kong BBQ)

香港焼味酒家 赤坂璃宮

Hong Kong Shumei Shukka Akasakarikyu

オーナーシェフ譚彦彬氏の念願だった焼き物専門店が誕生。素材を見極め、旨みを引き出す“焼きの技”が光る料理が並びます。

Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Brut

ボルゴ・アンティコ コネリアーノ・ヴァルドビアーデネ・プロセッコ・スペリオーレ・ミレジマート・ブリュット 2023

¥2,970 (税抜 ¥2,700)

生産者
Borgo Antico
ボルゴ・アンティコ
生産地
ITALY
タイプ
BUBBLY
品 種
グレラ
スタイル
ELEGANT
品 番
205824

イタリアの泡の代名詞的存在である、プロセッコの魅力はそのいきいきとした果実味と優しい泡立ちの個性であり、世界的に人気のあるスパークリングワインです。和柑橘や洋梨のニュアンスにほんのりイースティな風味、ソフトな口当たりで、フレッシュな酸味と共にドライな余韻

Felino Malbec Mendoza

フェリーノ・マルベック

¥3,025 (税抜 ¥2,750)

生産者
Vina Cobos
ヴィーニャ・コボス
生産地
ARGENTINA
タイプ
RED
品 種
マルベック
スタイル
FULL BODIED
品 番
#00078734

標高の高いアルゼンチンの土地の個性を紹介するのに最も相応しいワイン。ラズベリーやプラムのニュアンスにバランスの良いオークの風味。リッチな口当たりで、滑らかなタンニンと果実味の凝縮感の素晴らしいバランスは、フルボディながらエレガントさも共存している。

カルメネール

ベソアイン / カルメネール 2021

¥3,080 (税抜 ¥2,800)

生産者
Besoain
ベソアイン
生産地
CHILE
タイプ
RED
品 種
カルメネール
スタイル
FULL BODIED
品 番
209724

チリ、カチャポアル・ヴァレーの単一畑からの葡萄を使用したワイン。濃厚で凝縮感は強いが、スパイス、ストロベリーのような赤系果実のニュアンスを感じる、現代のモダントップチリワインを知ることができる味わい。

DUC DES NAUVES

シャトー・ル・ピュ デュック・デ・ノーヴ

¥3,520 (税抜 ¥3,200)

生産者
CH LE PUY
シャトー・ル・ピュイ
生産地
FRANCE
タイプ
RED
品 種
メルロ、カベルネ・フラン、カベルネ・ソーヴィニョン
スタイル
FULL BODIED, SAVORY
品 番
#00128743

400年続くボルドーのビオディナミ・シャトー。シャトー・ル・ピュイの樹齢の若い葡萄を使用。ドライフルーツや土の香り、心地よい旨味と渋みのバランスが良いフルボディ

Microcosmico Garnacha

ボデガス・フロントニオ ミクロコスミコ・ガルナッチャ

¥3,740 (税抜 ¥3,400)

生産者
Bodegas Frontonio
ボデガス・フロントニオ
生産地
SPAIN
タイプ
RED
品 種
ガルナッチャ
スタイル
ELEGANT
品 番
#129258

次世代の注目エリアのひとつである、スペイン北東部に位置するアラゴンのガレージ・ワイナリーで、マスター・オブ・ワインによって造られる自然派ワイン。ラズベリーやイチゴなどの赤い果実や白胡椒の香り。フレッシュで高い酸味としっかりと感じられるミネラル感。きめ細やかで柔らかなタンニンを感じるエレガントな味わい。

RKATSITELI 2019

ルカツィテリ シャラウリ

¥3,795 (税抜 ¥3,450)

生産者
SHALAURI CELLARS
シャラウリ
生産地
GEORGIA
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
ルカツィテリ
スタイル
SPICY, SAVORY
品 番
#00122582

シャラウリ・ワイン・セラーズは、ジョージア東部に位置するカヘティ地方のワイン。烏龍茶、ナッツやアプリコット、ドライフルーツなどの香りを持ち、明確な渋みによるしっかりした骨格とドライな口当たりが魅力。バランス良く豊潤な旨味のある極上のアンバーワイン。

TSARAPI

シャルヴァ・グヴァラマゼ・ツァラピ 2018

¥3,850 (税抜 ¥3,500)

生産者
SHALVA GVARAMAZE
シャルヴァ・グヴァラマゼ
生産地
GEORGIA
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
ルカツィテリ100
スタイル
ELEGANT, SPICY, SAVORY
品 番
#00124770

アプリコット、紅茶、オレンジピールのアロマ。旨味を感じる豊かな味わいで、凝縮感のある黄桃を思わせる果実味にしっかりとした酸味が感じられ、ゼスティな苦味とスパイシーなフレーヴァーが余韻に広がります。様々なジャンルを楽しめる虎ノ門横丁では、白や赤ワインでは表現出来ない、オレンジワイン独特のスタイルが興味深い相性の良さを提案してくれます。揚げ物や旨味豊富な料理とお試しください。

Plavac

プラヴァツ

¥3,861 (税抜 ¥3,510)

生産者
Milos
ミロシュ
生産地
OTHER
タイプ
RED
品 種
プラヴァツ・マリ
スタイル
SPICY, SAVORY
品 番

クロアチアのダルマチア沿岸で栽培される赤ワイン用ブドウで作られるワイン。熟したブラックベリー、コーヒーのアロマ。優しくフレッシュな酸味。きめ細かくしっかりしたタンニンでスパイスや土っぽいニュアンスのフレーヴァー。

MONTHLY WINE

Jumpin' Juice Pet Nat

パトリック・サリヴァン ジャンピン・ジュース・ペット・ナット 2022

¥3,960 (税抜 ¥3,600)

生産者
Patrick Sullivan
パトリック・サリバン
生産地
AUSTRALIA
タイプ
BUBBLY
品 種
ヴェルメンティーノ ,  ネーロ・ディ・トロイア
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
206807

フルーツはオーストラリアのリヴァーランド産の2品種。シトラスのゼストやスイカジュースのアロマ、微かにイチゴやバラのニュアンスもあり、フルーティでドライ、親しみやすく、飲み心地の良いカジュアルなスパークリング。

GRAHAM BECK BRUT

グラハム・ベック ブリュット NV

¥4,015 (税抜 ¥3,650)

生産者
GRAHAM BECK
グラハム・ベック
生産地
SOUTH AFRICA
タイプ
BUBBLY
品 種
シャルドネ51、ピノ・ノワール49
スタイル
ELEGANT
品 番
#00065042

南アフリカで最も有名にして、世界に誇る高品質スパークリングワインとして、多くの賛美を浴びている生産者。良質なピノ・ノワールとシャルドネの産地として有名な産地に農場を購入し、1991年より生産している。シャルドネ51%ピノ・ノワール49%。熟成24ヶ月のシャンパーニュに負けないイースティな複雑性を持った辛口。

Brivido Rosa

マソット/プリヴィド・ローザ

¥4,070 (税抜 ¥3,700)

生産者
Masot
マソット
生産地
ITALY
タイプ
BUBBLY
品 種
インクローチョ・マンゾーニ13.0.25
スタイル
ELEGANT
品 番
209466

イタリア・ヴェネト州のラボーソとマスカットハンブルグの掛け合わせ品種による、フロラーラルでアロマティックニュアンスが特徴的な味わい。快活で優しい泡とフレッシュな酸味

Seigneurs d’Aiguilhe

シャトー・デギュイユ セニョール・デギュイユ

¥4,070 (税抜 ¥3,700)

生産者
Ch d'Aiguilhe
シャトー・デギュイユ
生産地
FRANCE
タイプ
RED
品 種
メルロ、カベルネ・フラン
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
#202573

「常に飲みごろ」をコンセプトに造られるCotes de Castillon地区Ch d’Aiguilleのセカンドワイン。フレッシュなブラックチェリーやブルーベリーのアロマ。ジューシーな甘く優しい果実味としなやかなタンニンが感じられ、心地よいフレッシュさも楽しめる

Cremant D'Alsace

ルネ・ミューレ クレマン・ダルザス キュヴェ・プレステージ

¥4,290 (税抜 ¥3,900)

生産者
Rene Mure
ルネ・ミューレ
生産地
FRANCE
タイプ
BUBBLY
品 種
ピノ・ブラン、ピノ・オーセロワ、リースリング、ピノ・グリ、ピノ・ノワール
スタイル
SAVORY
品 番
#00124365

アルザスで最も評価されているスパークリングワインの一つ。シャンパーニュと同じ瓶内2次発酵でありながら、5種類のブドウをブレンドする事で、複雑な香りと味わいになり、シャンパーニュとは一味違うスパークリングワインに仕上がっています。

Dolcetto d'Alba Superiore

フェイレス ドルチェット・ダルバ・スペリオーレ

¥4,400 (税抜 ¥4,000)

生産者
Feyles
フェイレス
生産地
ITALY
タイプ
RED
品 種
ドルチェット
スタイル
FRUITY
品 番
#208130

バルバレスコの中心部にあるネイヴェ村に1964年に創業で、老舗ながら現在も常に人気の高いワイナリー。ブラックベリーのノートに軽く湿った下草のニュアンス。持続するドライハーブ、ビターアーモンドの風味が、程よいタンニンとフレッシュな酸味と共に広がる味わい。

Carema Classico

プロデュットリ・ネッビオーロ・ディ・カレーマ カレーマ・クラシコ 2019

¥4,620 (税抜 ¥4,200)

生産者
Produttori Nebbiolo di Carema
カレーマ・クラシコ
生産地
ITALY
タイプ
RED
品 種
ネッビオーロ
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
209221

イタリア・ピエモンテ州のカレーマという産地のワイン。ワインは発酵後に栗の木樽とスラヴォニア大樽で熟成される、オーセンティックなスタイル。しっかりしたタンニンと酸味が熟成由来の風味とバランスよく心地よい余韻を持ったまさにクラシカルな美味しさ。

Blaufrãnkisch

ローズィー・シュスター ブラウフレンキッシュ 2021

¥4,950 (税抜 ¥4,500)

生産者
Rosi Schuster
ローズィー・シュスター
生産地
AUSTRIA
タイプ
RED
品 種
ブラウフレンキッシュ
スタイル
FULL BODIED
品 番
210246

オーストリア一押しのブラウフレンキッシュ。凝縮感と果実味のバランス、なめらかな口当たり、よく溶け込んでいるタンニン、クラシカルな味わいとこの品種の個性がよく調和しています。

Elgin Ridge MCC Brut Blanc de Blancs

エルギン・リッジMCC ブリュット・ブラン・ド・ブラン

¥4,950 (税抜 ¥4,500)

生産者
Genevieve MCC
ジュヌヴィエーヴMCC
生産地
SOUTH AFRICA
タイプ
BUBBLY
品 種
シャルドネ
スタイル
SAVORY
品 番
#208115

南アフリカ屈指の冷涼な地域である銘醸地エルギン・リッジで造られるスパークリング。ビオディナミ農法による、品質にこだわった少量生産のワイン造りを行っています。洋ナシや柑橘果実の風味が円熟し、引き締まった酸、細かな泡と一体となった味わい

Plump Pinot Noir

シック・アズ・シーヴズ プランプ・ピノ・ノワール

¥5,280 (税抜 ¥4,800)

生産者
Thick as Thieves
シック・アズ・シーヴズ
生産地
AUSTRALIA
タイプ
RED
品 種
ピノ・ノワール
スタイル
FRUITY
品 番
#207098

オーストラリア、ヴィクトリア州のワイナリー。熟したレッドプラムに土っぽいニュアンスとドライフルーツのようなアロマ。ボリューム感のある口当たりで、甘やかな果実感とバランスの良い酸味が心地よく芳醇な味わい

OGLIASTRA IGT "CASESPARSE"

プソーレ オリアストラIGT”カーゼスパルセ”

¥5,280 (税抜 ¥4,800)

生産者
Pusole
プソーレ
生産地
ITALY
タイプ
RED
品 種
カンノナウ、モニカ
スタイル
FRUITY, FULL BODIED
品 番
#207725

イタリア、サルデーニャ島のワイン。山からの冷たい風と潮風が混ざり合う独特の気候風土から作られるこのワインは、土っぽさをもつ複雑で熟したレッドプラムのアロマとエレガントで伸びやかな余韻を共存させた味わい

Astro Bunny

ティム・ワイルドマン アストロ・バニー

¥5,280 (税抜 ¥4,800)

生産者
Tim Wildman
ティム・ワイルドマン
生産地
AUSTRALIA
タイプ
BUBBLY
品 種
ジビッボ、フィアーノ、アルネイス、ネロ・ダヴォラ、マタロ
スタイル
SAVORY
品 番
205557

イギリス人のマスターオブワインであり、ナチュラルワインメーカー。ピーチネクター、ネクタリンや蟠桃、プラム等様々なストーンフルーツのアロマティックなアロマいっぱいで旨味も広がるジューシーな味わい。

Bacharacher Riesling Sekt b.A. Brut

ラッツェンベルガー バッハラッハー・リースリング・ゼクト・ブリュット 2018

¥5,500 (税抜 ¥5,000)

生産者
Ratzenberger
ラッツェンベルガー
生産地
GERMANY
タイプ
BUBBLY
品 種
リースリング
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
205557

ドイツ・ミッテルライン地方のトップ生産者。瓶内二次発酵5年以上の熟成をさせたスパークリングはとても有名で、ドサージュには10年熟成したリースリングのアウスレーゼを使用。クリーミーな口当たり、リースリング独特のリンゴや白い花の華やかなアロマに、豊富なミネラル感と熟成によって生まれる複雑な味わい。

RED BETWEEN FIVE BELLS

レッド ビトウィーン・ファイヴ・ベルズ

¥5,500 (税抜 ¥5,000)

生産者
BETWEEN FIVE BELLS
ビトウィーン・ファイヴ・ベルズ
生産地
AUSTRALIA
タイプ
RED
品 種
シラーズ、ネロ・ダーヴォラ、 ネッビオーロ、ネーグロアマーロ
スタイル
FRUITY, FULL BODIED, SAVORY
品 番
#00124325

ヴイクトリア州沿岸にあるジーロングは冷涼気候。当時のオーストラリアワインの潮流とはまるで逆行したスタイルを目指してプロジェクトをスタート。ブドウ自身が持つポテンシヤルを素直に引き出す事だけを念頭に、全てのワインスタイルを決定しているので、Between Five Bellsは毎年違った個性を持ったワインをリリースします。それは年の個性を表現する芸術であり、正に一期一会のテロワールと言えるのでしょう。凝縮感のあるブラックベリーにスパイスのトーンが混じり清涼感と旨味も持つ味わい。

Saumur Champigny Ruben

ドメーヌ・ボビネ/ソミュール・シャンピニー・ルーベン

¥5,500 (税抜 ¥5,000)

生産者
Domaine Bobinet
ドメーヌ・ボビネ
生産地
FRANCE
タイプ
RED
品 種
カベルネ・フラン
スタイル
Authentic, SAVORY
品 番
209433

一家7代目、サステナビリティを意識した自然農法で高品質なワインを生産。カシスや熟成由来の腐葉土の複雑なニュアンスを持ち、バランスの良い酸味と程よくデリケートなストラチャーで深みや新鮮さを楽しむことができる

ATARAXIA SERENITY

アタラクシア アタラクシア・セレニティ 2020

¥5,610 (税抜 ¥5,100)

生産者
ATARAXIA
アタラクシア
生産地
SOUTH AFRICA
タイプ
RED
品 種
ピノ・ノワ-ル、サンソー、ピノタージュ
スタイル
ELEGANT, FRUITY
品 番
120705

南アフリカ、冷涼産地のワイナリー。ピノ・ノワール、サンソー、冷涼気候のピノタージュという3つの品種のシームレスなブレンド。赤系果実、スパイスなど、繊細かつ活き活きとした豊かな香り。優しく心地良い酸、チャーミングな果実味と 軽やかな渋味、エレガントなボディ。

Rosso di Montalcino

リドルフィ ロッソ・ディ・モンタルチーノ2021

¥5,720 (税抜 ¥5,200)

生産者
Ridolfi
リドルフィ
生産地
ITALY
タイプ
RED
品 種
サンジョヴェーゼ
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
#208793

透明感と純粋さを備えた美しいブルネッロを作るRidolfiのスタンダードワイン。ドライイチジクやブラックベリーのニュアンスのアロマ。伸びやかな酸が口中に広がり、軽やかながら果実味と骨格の素性の良さが複雑な風味とともに印象に残る。

ASSYRTIKO BY GAIA WILD FERMENTED

アシルティコ・バイ・イエア

¥5,775 (税抜 ¥5,250)

生産者
GAIA WINES
イエア
生産地
GREECE
タイプ
WHITE
品 種
アシルティコ
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
#00124321

世界中が注目しているギリシャ・サントリーニ島のアシルティコ。ボルドー大学のワイン醸造家ヤニス パラスケヴォプロス氏と農学者であるレオン カラツァロス氏によって1994年に設立されたワイナリーからは、常にアシルティコのブラインドテイスティングでトップを飾るワインが生産されています。12 時間のスキンコンタクト。ステンレスタンクとオーク樽の両方を使用し、ニュートラルな香りで、滋味深く、フレッシュな酸味と特徴的な塩気がバランス良く一体となった味わい。

MONTHLY WINE

Côtes de Bourg

シャトー・ファルファ コート・ド・ブール 2019

¥6,380 (税抜 ¥5,800)

生産者
Château Falfas
シャトー・ファルファ
生産地
FRANCE
タイプ
RED
品 種
メルロー, カベルネ・ソーヴィニョン, カベルネ・フラン, マルベック
スタイル
FULL BODIED
品 番
210510

真のビオディナミ生産者。ほとんどが樹齢60~70歳の樹から成る葡萄より、土っぽく、複雑なアロマにシルキーなタンニン。素晴らしい旨味と豊かで伸びのある完熟した黒い果実。森の下生えのような複雑な風味をもつ。

Ikewen

イケウェン・ビエン・デ・アルトゥーラ

¥6,490 (税抜 ¥5,900)

生産者
Bien de Altura 
ビエン・デ・アルトゥーラ
生産地
SPAIN
タイプ
RED
品 種
リスタン・ネグロ、リスタン・プリエト、他
スタイル
FRUITY, SPICY
品 番
#205870

アフリカ北西部の沖合に浮かぶ、スペインのカナリア諸島を構成する島の 1 つ、グランカナリア島のワイン。レッドベリーの風味にペパリーなニュアンスが印象的で、フレッシュで風味の長い味わい。

Classic Reserve Brut

ハッティングレイ・ヴァレー クラシック・レゼルヴ・ブリュット NV

¥6,930 (税抜 ¥6,300)

生産者
Hattingley Valley
ハッティングレイ・ヴァレー
生産地
ENGLAND
タイプ
BUBBLY
品 種
シャルドネ、ピノ・ノワ-ル、ムニエ他
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
98671

近年、世界的に注目を集めている英国産スパークリングワイン。イギリスのワイナリーとして初めて太陽光発電を取り入れた近代的なワイナリー。青リンゴを想わせるアロマに、ヌガーやブリオッシュのようなニュアンス。フレッシュな酸味とバランスの良い複雑な風味。

ROSSO DEL VERONESE PARIO

ロッソ・デル・ヴェロネーゼ パリオ 2018

¥7,040 (税抜 ¥6,400)

生産者
L'ARCO
ラルコ
生産地
ITALY
タイプ
RED
品 種
コルヴィーナ、ロンディネッラ、モリナーラ、クロアティーナ
スタイル
SAVORY
品 番
#00202451

イタリア・ヴェネト州。アマローネ伝説の造り手「クインタレッリ」の弟子、「ラルコ」の「ロッソ デル ヴェロネーゼ」は、ヴァルポリチェッラらしい食事に合わせやすく抜群の飲みやすさが魅力のワイン。アマローネや上級キュヴェの旧樽を使っているため、干し葡萄の様な優しい甘みと複雑さ、香りには凝縮感もある。

Kalmoesfontein Red Blend

カルモスフォンテーン・レッド・ブレンド

¥7,480 (税抜 ¥6,800)

生産者
A.A.Badenhorst
A.A.バーデンホースト
生産地
SOUTH AFRICA
タイプ
RED
品 種
シラー、サンソー、グルナッシュ、ムールヴェードル、ティンタ・バロッカ、トゥーリガ・ナショナル
スタイル
ELEGANT, FULL BODIED
品 番
#205988

南アフリカ、スワートランド地区の代表的な生産者の1人。ブラックチェリーのニュアンスにコショウや甘草のアロマ、果実感が口中に広がり、緻密でよく溶け込んだタンニンと共に滑らかな口当たりのエレガントなフルボディ。

Sato Pinot Noir North Canterbery

サトウ・ワインズ サトウ ピノ・ノワール ノース・カンタベリー

¥7,480 (税抜 ¥6,800)

生産者
Sato Wines
サトウ・ワインズ
生産地
NEW ZEALAND
タイプ
RED
品 種
ピノ・ノワール
スタイル
ELEGANT, FRUITY
品 番
#206809

ニュージーランドのセントラル・オタゴで佐藤夫妻によって2009年に設立されたワイナリー。ノース・カンタベリーの特徴である可愛らしい赤系果実の魅力が、フレッシュな酸味と豊潤で豊かな味わいと共に楽しめます

Brut Prémices

ジョゼ・ミシェル・エ・フィス/ブリュット・プレミス

¥7,590 (税抜 ¥6,900)

生産者
José Michel & Fils
ジョゼ・ミシェル・エ・フィス
生産地
FRANCE
タイプ
BUBBLY
品 種
ムニエ、シャルドネ
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
209056

リザーヴワイン比率40%の、エントリーレベルのシャンパーニュ。 ジョゼ・ミッシェル氏は、優雅なムニエ種を主体にしたレコルタン・マニュピラン(自社畑・自社醸造)の生産者。樹齢の高いブドウから造られ、クリーミーなテクスチャーとスパイシーな風味のシャンパーニュ

Maximum Blanc de Blancs

フェッラーリ マキシマム・ブラン・ド・ブラン

¥7,716 (税抜 ¥7,015)

生産者
Ferrari
フェッラーリ
生産地
ITALY
タイプ
BUBBLY
品 種
シャルドネ
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
#18619

イタリア、トレンティーノ・ アルト⁼アディジェ州で作られる最も有名なイタリアンスパークリングの一つ。レモン、香ばしいパン、白い花の香りが豊かに広がり、フレッシュなセンセーション、ドライでエレガント、バランスの取れたシャルドネの典型的な味わい

Brut Reserve

カステルノー ブリュット・レゼルヴ

¥7,920 (税抜 ¥7,200)

生産者
Castelnau
カステルノー
生産地
FRANCE
タイプ
BUBBLY
品 種
シャルドネ、ムニエ、ピノ・ノワール
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
#203987

スタンダード・キュヴェで最低6年という特筆すべき長期熟成が特徴のシャンパーニュ。黄桃やジンジャー、スパイスなど熟成によって生まれる香り。
長い瓶内熟成による非常にきめ細かい泡によるなめらかな口当たり、滋味深い味わいが余韻長く続きます。

CARTE D'OR BRUT NV

カルト・ドール ブリュット

¥8,690 (税抜 ¥7,900)

生産者
DRAPPIER
ドラピエ
生産地
FRANCE
タイプ
BUBBLY
品 種
シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
4#00200343

シャンパーニュのコート・デ・バール地方の個性を最大限に引き出す事を目的にしたキュヴェなので、ピノ・ノワールの比率を年々高めている。75%ピノ・ノワールで自然酵母で発酵。5%だけ木樽で熟成。ドサージュ7g/L。パンやナッツの複雑なアロマに芳醇な果実感が揃った辛口。

MONTHLY WINE

Anthem Pinot Noir

ブランク・キャンバス アンセム・ピノ・ノワール 2021

¥9,020 (税抜 ¥8,200)

生産者
Blank Canvas
ブランク・キャンバス
生産地
NEW ZEALAND
タイプ
RED
品 種
ピノ・ノワール
スタイル
FRUITY
品 番
205252

セントラル・オタゴで最も注目の生産者の一人。レッドチェリー、ラズベリー、スミレを表現するアロマ。味わいは、エレガンスかつ複雑で伸びやかな味わいと余韻。心地よいタンニンによるストラクチャーを併せ持つ。

SAVENNIÈRE LES VIEUX CLOS

サヴニエール レ・ヴュー・クロ 2020

¥9,020 (税抜 ¥8,200)

生産者
NICOLAS JOLY
ニコラ・ジョリー
生産地
FRANCE
タイプ
WHITE
品 種
シュナン・ブラン
スタイル
SPICY, SAVORY
品 番
#00121715

造り手であるニコラ・ジョリーはビオディナミ農法(生力学農法)の第一人者。フランス5大白ワインの一つであるクーレ ド セランに比べやや傾斜が緩やかな東向きの区画から作られるワインがレ ヴュー クロ。空気接触と共にアーモンド、ヘーゼルナッツ、スパイス、栗の蜂蜜の様な複雑さが現れ、とても深みのある味わいに変化していきます。

CUVÉE DE RÉSERVE GC BLANC DE BLANCS

ピエール・ペテルス キュヴェ・ド・レゼルヴ ブラン・ド・ブラン NV

¥9,350 (税抜 ¥8,500)

生産者
PIERRE PÉTERS
ピエール・ペテルス
生産地
FRANCE
タイプ
BUBBLY
品 種
シャルドネ
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
#00059744

ピエール・ペテルスはコート・デ・ブランの中心部に位置する、ル・メニル・シュール・オジェ村を拠点とし、6世代にわたって家族経営が行われている、レコルタン・マニピュランです。このキュベは、秘蔵のリザーヴワインを50%も使用した贅沢なシャンパーニュ。シトラスや青リンゴのアロマ、余韻長く、キメも細かい口当たりで、塩気を感じるアフターテイスト。

Cuvée Préférence Brut 1er cru

J.ラサール キュヴェ・プレフェランス ブリュット・プルミエ・クリュ

¥9,900 (税抜 ¥9,000)

生産者
J Lassalle
J.ラサール
生産地
FRANCE
タイプ
BUBBLY
品 種
ムニエ、シャルドネ、ピノ・ノワール
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
#41900

1942年にジュール・ラサール氏によって設立された小規模なドメーヌりんごや梨、フェンネルのニュアンスのアロマ。ふくよかな円みを感じさせるテクスチャーとミネラル感が同居し塩味のある長い余韻が印象的なフィニッシュ。

Barons de Rothschild Brut

バロン・ド・ロスチャイルド バロン・ド・ロスチャイルド・ブリュット

¥9,900 (税抜 ¥9,000)

生産者
Champagne Barons de Rothschild
バロン・ド・ロスチャイルド
生産地
FRANCE
タイプ
BUBBLY
品 種
シャルドネ、ピノ・ノワール
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
#56089

シャトー・ムートン・ロスチャイルドやシャトー・ラフィット・ロスチャイルド等で有名なフランスの名家ロスチャイルド家が造る、高品質なシャンパーニュ。蜜りんごのようなアロマに、トーストの香り。コリアンダーやナツメグなどスパイスのニュアンスもあるリッチで上品な味わい

Brut Nature

ドラピエ / ブリュット・ナチュール NV

¥9,900 (税抜 ¥9,000)

生産者
Drappier
ドラピエ
生産地
FRANCE
タイプ
BUBBLY
品 種
ピノ・ノワール
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
128575

1808年よりオーヴ県でシャンパーヌメゾンを営むドラピエ家。現当主のミッシェルで8代目ながら、常に家族経営のメゾン。ドザージュなし(糖分添加なし)の極辛口で、酸化防止剤も通常のの1/3の量で作られる。クロスグリ、ジンジャーブレッドの香りを持ち、フレッシュでスパイシーなナチュラルシャンパーニュ。

Les Parcelles

ピエール・パイヤール レ・パルセル

¥10,615 (税抜 ¥9,650)

生産者
Pierre Paillard
ピエール・パイヤール
生産地
FRANCE
タイプ
BUBBLY
品 種
ピノ・ノワール、シャルドネ
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
#128335

シャンパーニュ地方、ブジー村に所有する複数の区画をブレンド。リンゴやアプリコットの完熟果実に、オレンジピールやハチミツ、ミネラルのアクセント。生き生きとした細かな泡、ふくよかな果実と細かな酸、力強さとエレガンスを備えた味わい

CHARLE HEIDSIECK BRUT RESERVE

シャルル・エドシック ブリュット レゼルヴ NV

¥11,330 (税抜 ¥10,300)

生産者
CHARLES HEIDSIECK
シャルル・エドシック
生産地
FRANCE
タイプ
BUBBLY
品 種
シャルドネ、ピノ・ノワール、ムニエ
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
#00084638 ハーフあり#00084639(¥7150税込)

ノンヴィンテージシャンパーニュは複数年のワインをブレンドするが、このメゾンは、そのリザーブワインを多めに混ぜることでより複雑で風味豊かな味わいを表現していることで有名。36ヶ月熟成によって生まれるキメの細かい泡も特徴で、長い余韻を楽しめます。

MONTHLY WINE

Esprit Nature G

アンリ・ジロー エスプリ・ナチュール G NV

¥13,200 (税抜 ¥12,000)

生産者
Henri Giraud
アンリ・ジロー
生産地
FRANCE
タイプ
BUBBLY
品 種
ピノ・ノワール 80% , シャルドネ20%
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
204659

スライスしたパイナップル、モモのドライフルーツ、ナッツなど様々な香り。
きめ細かな泡によるクリーミーな口当たり、凝縮感のある果実の芳醇さとフレッシュで洗練された味わいを兼ね備えている。

Troisième Millenaire

クリストフ・ミニョン トロワジェーム・ミレネール

¥13,200 (税抜 ¥12,000)

生産者
Christophe Mignon
クリストフ・ミニョン
生産地
FRANCE
タイプ
BUBBLY
品 種
ムニエ、シャルドネ
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
#207021

3年以上の瓶熟期間を必要とする、クリストフ・ミニョンのスペシャル・キュヴェ。蜜入りのリンゴ、よく熟した白桃、洋梨を想わせる香りに、クリーミーでシルクのような舌触りの辛口シャンパーニュ

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