ネオたこ焼き / NEO TAKOYAKI

築地金だこ

TSUKIJIKINDACO

「築地銀だこ」が提案する新感覚のネオたこ焼き店。常時2~3種類提供するネオたこ焼きを食べつくして、たこ焼きで世界一周旅行をしよう。

SYRAH - DOMAINE DE MAJAS

シラー ドメーヌ・ド・マジャス 2015

¥4,300 (税込 ¥4,730)

生産者
DOMAINE DE MAJAS
ドメーヌ・ド・マジャス
生産地
FRANCE
タイプ
RED
品 種
シラー100
スタイル
FRUITY
品 番
#00124326

「森」の文字が躍るようにレタリングされたラベルが印象深い、ドメーヌ・ド・マジャス。南仏ルーションに居を構えるドメーヌ。裏ラベルには“食べて、飲んで、踊って”と記載していますが、ワインは喜びのためであることを皆様に思い出してもらうため。ドメーヌの名前そのものを冠したマジャスは、シラー100%、このドメーヌを代表するキュヴェ。樹齢35年のシラーを手摘みで収穫して、濃厚なルビー色が鮮やかで、果実味のしっかりと感じられる、今飲んで美味しい赤ワインを生み出しています。

SECATEURS RED BLEND

セカトゥール レッド・ブレンド 2018

¥4,300 (税込 ¥4,730)

生産者
A.A. BADENHORST
A.A.バーデンホースト
生産地
SOUTH AFRICA
タイプ
RED
品 種
サンソー、シラーズ、 グルナッシュ
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
#00124342

自称 「イケメン且つダイナミックさを持つ男」 と豪語するバーデンホースト家のいとこ同士、へ インとアディがスワートランドに本拠を置き、共同オーナーを務めるワイナリー。自然と調和した生活を送っており、その一環の中でナチュラルなワイン造りを行っています。葡萄品種はサンソー、シラーズ、 グルナッシュのブレンド。葡萄の熟した味わいをフレッシュに楽しめる。

TINC SET

ティンク・セット 2018

¥5,000 (税込 ¥5,500)

生産者
LA SALADA
ラ・サラーダ
生産地
SPAIN
タイプ
BUBBLY
品 種
パレリャーダ、マカブー
スタイル
SAVORY
品 番
#00124330

ラ・サラーダはカタルーニャ州ペネデスで4代続くブドウ農園当主トニカルボが意を決してスター卜した新進気鋭のコンセブ卜。ティンクセットとは「喉の渇き」を意味するカタラン語。樹齢60年以上のチャレッロ種とパレリヤーダ種のブレンド。アンセストラル方式によって程好く刺激に満ちたカジュアルスパークリング。

CANDY FLIP

キャンディ・フリップ 2018

¥5,300 (税込 ¥5,830)

生産者
JAMSHEED
ジャムシード
生産地
AUSTRALIA
タイプ
ROSÉ, BUBBLY
品 種
ムールヴェードル、ピノ・ノワール、シラー
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#00125112

オーストラリアワイン界のニューリーダーとも言われるヤラヴァレーの生産者。ムールヴェードル、ピノ・ノワール、シラーをブレンドした、ロゼペティアン。白桃やチェリーのようなジューシーなニュアンスが特徴的で、気取らずリラックスしてジュースのように楽しんでもらいたいワイン。

CARTE D'OR BRUT

カルト・ドール ブリュット NV

¥8,500 (税込 ¥9,350)

生産者
DRAPPIER
ドラピエ
生産地
FRANCE
タイプ
BUBBLY
品 種
シャルドネ5-15、ピノ・ノワール80-90、ピノ・ムニエ5
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
#00052491

シャンパーニュのコート・デ・バール地方の個性を最大限に引き出す事を目的にしたキュヴェなので、ピノ・ノワールの比率を年々高めている。75%ピノ・ノワールで自然酵母で発酵。5%だけ木樽で熟成。ドサージュ7g/L。パンやナッツの複雑なアロマに芳醇な果実感が揃った辛口。

MONTHLY WINE

SHAMAN 15 GRAND CRU NV

エクストラ・ブリュット シャーマン グランクリュ NV

¥10,200 (税込 ¥11,220)

生産者
MARGUET
マルゲ
生産地
FRANCE
タイプ
BUBBLY
品 種
ピノ・ノワール67、シャルドネ33
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
#00122453

1870年に創立、1905年からビン詰めを始めた歴史あるドメーヌ。現当主は5代目の、ブノワ・マルゲ。全てのキュヴェでドザージュ・ゼロ。亜硫酸添加量も裏ラベルに明記し、無添加~30mg/lにとどめる作り。純粋さに満ちた逸品で、イースト、スパイス、りんごの蜜などの風味が豊かで複雑、繊細でクリーミーな口当たりの上品さとコクを併せ持った味わい。

CUVÉE DE RÉSERVE GC BLANC DE BLANCS

キュヴェ・ド・レゼルヴ ブラン・ド・ブラン NV

¥10,200 (税込 ¥11,220)

生産者
PIERRE PÉTERS
ピエール・ペテルス
生産地
FRANCE
タイプ
BUBBLY
品 種
シャルドネ
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
#00059744

ピエール・ペテルスはコート・デ・ブランの中心部に位置する、ル・メニル・シュール・オジェ村を拠点とし、6世代にわたって家族経営が行われている、レコルタン・マニピュランです。このキュベは、秘蔵のリザーヴワインを50%も使用した贅沢なシャンパーニュ。シトラスや青リンゴのアロマ、余韻長く、キメも細かい口当たりで、塩気を感じるアフターテイスト。

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