沖縄・台湾・中華 / East Asian Food

Ryukyu Chinese Stand TAMA

琉球チャイニーズ スタンド タマ

沖縄、台湾、中国の料理をあっさりとやさしい味に仕立てています。前菜系の料理とフルーツなどを漬け込んだフレーバー泡盛の相性は抜群。

BLANC

ドメーヌ・ド・マジャス ブラン 2015

¥4,730 (税抜 ¥4,300)

生産者
DOMAINE DE MAJAS
ドメーヌ・ド・マジャス
生産地
FRANCE
タイプ
WHITE
品 種
ロール、マカベオ、カリニェナ・ブランカ
スタイル
ELEGANT, FRUITY
品 番
#00128589

スペインとの国境近くの地域より、ほんのり香るトロピカルなアロマ、滋味深く優しい口当たりにミネラルのニュアンスを纏っている親しみやすいナチュラルワイン

VENTOZ ESPADEIRO

ヴェントズ・エスパデイロ 2020

¥4,840 (税抜 ¥4,400)

生産者
CASAL DE VENTOZELA
カサール・デ・ヴェントゼーラ
生産地
OTHER
タイプ
ROSÉ
品 種
エスパデイロ
スタイル
ELEGANT, FRUITY
品 番
#00129540

近年注目のポルトガル、ヴィーニョ・ヴェルデの生産者。ラズベリーやイチゴのニュアンスのあるフレッシュでフルーティーなアロマ。果実味とミネラルのバランスが良く、チャーミングな味わいを心地良い酸と微発泡が引き締める。

WHISPERING ANGEL ROSE COTE DE PROVENCE

ウィスパリング・エンジェル コート・ド・プロヴァンス

¥4,950 (税抜 ¥4,500)

生産者
CH D'ESCLANS
シャトー・デスクラン
生産地
FRANCE
タイプ
ROSÉ
品 種
グルナッシュ、サンソー、ヴェルメンティーノ
スタイル
ELEGANT, FRUITY
品 番
#128111

最高品質のロゼワインと称されるシャトー・デスクラン。コート・ド・プロヴァンスの厳選された畑で造られた繊細なロゼワインは、白やピンクのフレッシュな果実に、スパイスやハーブ、ミネラル感がマッチしており、程よく凝縮感の伴った味わい。

MEDITERRANEE TRIENNES ROSE 2020

メディテラネ トリエンヌ ロゼ

¥4,950 (税抜 ¥4,500)

生産者
DOMAINE DE TRIENNES
ドメーヌ・ド・トリエンヌ
生産地
FRANCE
タイプ
ROSÉ
品 種
サンソー、グルナッシュ、シラー、メルロ
スタイル
ELEGANT, FRUITY
品 番
#00079983

偉大なる二人の造り手、ドメーヌ・デュジャックのジャック・セイスとドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティのオベール・ド・ヴィレーヌ、二大ドメーヌによる南仏最大のコラボレーション。樹齢の古いサンソーを主体とし、可憐でフローラルな香りに満たされ、繊細さとエレガンスに十分な凝縮感を兼ね備えたロゼワイン。

CIDRE BRUT

エリック・ボルドレ シードル・ブリュット

¥4,950 (税抜 ¥4,500)

生産者
ERIC BORDELET
エリック ボルドレ
生産地
FRANCE
タイプ
BUBBLY
品 種
りんご・洋梨
スタイル
FRUITY
品 番

25種類のリンゴを一緒に発酵させることで単純になりがちなシード ルに複雑味や骨格を与えている。ナチュラル・シードルのパイオニア。蜜のような深みのある風味が広がる辛口

MONTHLY WINE

Root Weiss

ハレタ ロート・ヴァイス

¥5,170 (税抜 ¥4,700)

生産者
Hareter
ハレタ
生産地
AUSTRIA
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
シャルドネ、ウェルシュリースリング、ノイブルガー
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#00201559

オーストリア ブルゲンランド、ノイジードラーゼ湖のワイン。オーガニック認証をとり、ナチュラルワインのアプローチで作られる味わいは、滋味深くもフレッシュでフルーティー。心地よく軽い渋みとのバランスがとても良いワイン。

MONTHLY WINE

Fasoli Gino Prosecco La Corte del Pozzo

プロセッコ・フリツファンテ・ラ・コルテ・デル・ポッツォ

¥5,170 (税抜 ¥4,700)

生産者
Fasoli Gino
ファゾーリ・ジーノ
生産地
ITALY
タイプ
BUBBLY
品 種
グレラ
スタイル
ELEGANT
品 番
#00201930

イタリア北東部ヴェネト州の有名スパークリング。近年輸出量での伸びが凄まじいワインとしても注目されている。柔らかなテクスチャーで、僅かな甘みとフレッシュな酸味を持ったジューシーなバランス。

Borgo Antico Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Brut 2021 

ボルゴ・アンティコ コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スペリオーレ・ミレジマート・ブリュット

¥5,280 (税抜 ¥4,800)

生産者
Borgo Antico
ボルゴ・アンティコ
生産地
ITALY
タイプ
BUBBLY
品 種
グレラ
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番

イタリアの泡の代名詞的存在である、プロセッコの魅力はそのいきいきとした果実味と柔らかな泡立ちのある軽やかな個性であり、世界的に人気のあるスパークリングワインです。和柑橘や洋梨のニュアンスにほんのりイースティな風味、ソフトな口当たりで、フレッシュな酸味と共にドライな余韻。

CAVA RESERVA BRUT NATURE

カヴァ レセルバ ブルット・ナチュレ 2017

¥5,390 (税抜 ¥4,900)

生産者
SURIOL
スリオール
生産地
SPAIN
タイプ
BUBBLY
品 種
マカべオ40、チャレロ30、パレリャーダ30
スタイル
ELEGANT
品 番
#00124324

カン・スリオールは、歴史ある家族経営の生産者で、1996年から完全オーガニック(ビオディナミ)でのぶどう栽培を実践。ぶどう畑はもちろん、熟成樽や瓶、コルクも全てカタルーニャ州内で生産される資材のみを使用し、環境負荷を最小限にしたワイン造りを行っている。柑橘類とビスケットのようなアロマに塩気とフレッシュな酸のある辛口で、特に暑い季節には、最適な食前酒です。

PETIT ROSÉ TROCKEN

ベッカー プティ ロゼ 2019

¥5,390 (税抜 ¥4,900)

生産者
FRIEDRICH BECKER
フリードリッヒ・ベッカー
生産地
GERMANY
タイプ
ROSÉ
品 種
ピノ・ノワール 、ポルトギーザー他
スタイル
FRUITY
品 番
#00090341

「世界一エレガントなワインを造る」ことを目標に掲げ、果実味に溢れ、風味豊かな、一貫して美しいワインを生み出している。ラズベリーのような赤系果実とオレンジの香りが優しく広がり、心地良い酸が特徴的で、芯の通った力強さを感じます。味わいはしっかりとドライですが、温暖な気候らしいジューシーさとたっぷりとした果実味も兼ね備えています。

RKATSITELI

ストリ・マラニ ルカツィテリ 2015

¥5,390 (税抜 ¥4,900)

生産者
STORI MARANI
ストリ・マラニ
生産地
GEORGIA
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
ルカツィテリ
スタイル
SPICY, SAVORY
品 番
#00200242

ジョージア東部、カヘティ地方のワイナリー。アプリコット、カリンジャム、蜜ろうのアロマ。旨味と渋みをしっかり感じ、ドライでスパイシーなフィニッシュ

RKATSITELI QVEVRI

クヴェヴリ・ワイン・セラー ルカツィテリ・クヴェヴリ 2020

¥5,445 (税抜 ¥4,950)

生産者
QVEVRI WINE CELLAR
クヴェヴリ・ワイン・セラー
生産地
GEORGIA
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
ルカツィテリ
スタイル
SAVORY
品 番
#00128205

伝統品種であるルカツィテリを使用し、クヴェヴリによる伝統を重んじながらも最新鋭の技術を導入しながらワインを生産。2017年に最優秀ジョージアワイン賞を受賞した注目の造り手。アプリコットや烏龍茶のアロマ、クリーンで芳醇な渋みのしっかりした味わい。

ARABAKO TXAKOLI PIL-PIL

アラバコ チャコリーナ ピル・ピル

¥5,500 (税抜 ¥5,000)

生産者
ASTOBIZA
アストビサ
生産地
SPAIN
タイプ
WHITE
品 種
オンダラビ・スリ、オンダラビ・スリ・セラティエ
スタイル
ELEGANT
品 番
#00124709

スぺイン北部の大西洋に面したカンタブリア海に非常に近い、バスク州にあるアラバ県のワイナリー。オンダラビ・スリとオンダラビ・スリ・セラティエの地場品種で、ステンレスタンクで酵母を使用せずに作られる。りんご、グレープフルーツ、フェネルなどの清涼感のあるアロマで、味わいも酸味がフレッシュでクリスピーな後味。

TINC SET

ティンク・セット 2018

¥5,500 (税抜 ¥5,000)

生産者
LA SALADA
ラ・サラーダ
生産地
SPAIN
タイプ
BUBBLY
品 種
パレリャーダ、マカブー
スタイル
SAVORY
品 番
#00124330

ラ・サラーダはカタルーニャ州ペネデスで4代続くブドウ農園当主トニカルボが意を決してスター卜した新進気鋭のコンセブ卜。ティンクセットとは「喉の渇き」を意味するカタラン語。樹齢60年以上のチャレッロ種とパレリヤーダ種のブレンド。アンセストラル方式によって程好く刺激に満ちたカジュアルスパークリング。

DELDOMA BODEGA FRONTIO

デルドマ フロンティオ 2018

¥5,500 (税抜 ¥5,000)

生産者
BODEGA FRONTIO
フロンティオ
生産地
SPAIN
タイプ
WHITE
品 種
ドナ・ブランカ、プエスタ・エン・クルズ
スタイル
ELEGANT
品 番
#00124327

DO自体の総面積がたったの750haしかないDO Arribes【アリベス】でワインを造るデンマーク人による2016年に立ち上げられたマイクロワイナリー。Dona Blanca と Puesta en Cruzという地場品種の復興から着手しているとても興味深いワイン。十分な凝縮感と程よい苦味を伴うミネラル感が特徴の辛口

ESPUMOSO NATURAL ANCESTRAL EXTRA BRUT 2019

エスプモーソ・ナトゥラル・アンセストラル・エクストラ・ブリュット

¥5,500 (税抜 ¥5,000)

生産者
SAN BLAS
サン・ブラス
生産地
SPAIN
タイプ
BUBBLY
品 種
チャレッロ、シャルドネ、メルセゲラ
スタイル
ELEGANT, FRUITY
品 番
#00200637

リザーブワインが加えられたアンセストラルスタイルで、さらに24ヵ月の熟成もした特殊なスパークリング。バレンシア地方でこだわりのワイン造りをしている生産者として有名で、りんご様のアロマに、コクがありながらも清涼感とキレのある余韻を持つ。

SI PINK

スィ・ピンク 2017

¥5,500 (税抜 ¥5,000)

生産者
SI VINTNERS
スィ・ヴィントナーズ
生産地
AUSTRALIA
タイプ
ROSÉ
品 種
カベルネソーヴィニヨン80,プティヴェルド20
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#00127561

オーストラリア、マーガレット・リバーの生産者。チェリーの芳醇な風味と旨味が柔らかな口あたりを形成しながらも、味わいは爽快で、ボーンドライ。

DELAWARE SANS SOUFRE

サン・スフル 白 

¥5,599 (税抜 ¥5,090)

生産者
TAKEDA WINERY
タケダ
生産地
JAPAN
タイプ
BUBBLY
品 種
デラウェア
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#00076343

山形県を代表する生産者。完熟したデラウェア種100%で造られた濁りスパークリンング。デラウェア特有のパイナップルの様なアロマが特徴。旨味と華やかさと清涼感が互いにバランスを取り合っている、親しみやすいカジュアルスパークリンング。

Popcorn Weiss

ポップコーン・ヴァイス 

¥5,610 (税抜 ¥5,100)

生産者
HERBERT ZILLINGER
ツィリンガー
生産地
AUSTRIA
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
トラミナー / グリューナー・フェルトリーナー / ヴァイスブルグンダー / ウェルシュリースリング
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#00200332

オーストリア、ヴァインフィアテル地方南部のエペンタールで生産されているワイン。黄色いプラム、黄色い洋ナシ、フレッシュな酸味を持つジューシーな味わい。低アルコールで軽いタンニンが心地よいです。

LAMBRUSCO DI SORBARA ROSSO VIGNA DEⅬ CRISTO SECCO

ランブルスコ・ディ・ソルバーラ ロッソ ヴィーニャ・デル・クリスト セッコ

¥5,610 (税抜 ¥5,100)

生産者
CAVICCHIOLI
カビッキオーリ
生産地
ITALY
タイプ
BUBBLY
品 種
ランブルスコ・ディ・ソルバーラ
スタイル
ELEGANT, FRUITY
品 番
53296

イタリア、エミリアロマーニャ州の微発泡ワイン。クリスト村の単一畑のソルバーラ種100%で造られる同社のフラッグシップ。ラズベリーやバラのニュアンス、繊細な口当たりとフレッシュでエレガントな果実味が印象的な辛口微発泡。

MONTHLY WINE

PAGOS DEⅬ GALIR GODELLO

パゴス・デル・ガリア・ゴデージョ

¥5,610 (税抜 ¥5,100)

生産者
VIRGEN DEⅬ GALIR
ビルヘン・デル・ガリア
生産地
SPAIN
タイプ
WHITE
品 種
ゴデージョ
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
#00125091

近年間違いなく注目のスペイン・ガリシア原産の高級品種ゴデージョ。数ある生産者の中でも品質の高さとヴァリューの高さでは群を抜いている生産者の1人。青リンゴやミネラル感のあるフレッシュな風味と樽のニュアンス。シュール・リーによる複雑さが生まれ、なめらかで厚みのあるテクスチャーが印象的。

ROSA MARIE

ローザ・マリー

¥5,720 (税抜 ¥5,200)

生産者
ARNDORFER
アンドルファー
生産地
AUSTRIA
タイプ
ROSÉ
品 種
ツヴァイゲルト、グリューナーヴェルトリーナー
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#00200333

オーストリアのナチュラルワイン、カンプタール地方で作られています。ツヴァイゲルトとグリューナー・フェルトリーナーの皮のみで発酵。ツヴァイゲルトは味わいにスパイスネスと複雑味と果実味のアロマを与え、グリューナーの皮はワインの味わいに程よい旨味を与えます。

MICROCÓSMICO MACABEO

ミクロコスミコ マカベオ 2020

¥5,720 (税抜 ¥5,200)

生産者
BODEGAS FRONTONIO
フロントニオ
生産地
SPAIN
タイプ
WHITE
品 種
マカベオ
スタイル
ELEGANT
品 番
#00124323

スペイン人マスター・オブ・ワインのフェルナンド・モラが始めたワイナリー。アラゴン州にあるバルデハロン村周辺で作られるマカベオ。レモンやグレープフルーツ、白い花、さらにはレモンピールやチョークのニュアンスさわやかで引き締まった酸とエレガントで個性的な骨格を持つ。

MTSVANE TCHOTIASHVILI

ムツヴァネ チョティアシュヴィリ 2016

¥5,720 (税抜 ¥5,200)

生産者
TCHOTIASHVILI
チョティアシュヴィリ
生産地
GEORGIA
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
ムツヴァネ
スタイル
SPICY, SAVORY
品 番
#00124302

チョティアシュヴィリワイナリーは家族経営。栽培は無農薬。ジョージアに古代から伝わる壺・クヴェヴリで、白ブドウ品種ムツヴァネを発酵・熟成。世界無形文化遺産に登録されている伝統的手法で造られたオレンジワイン。パイアップルやドライアプリコット、山椒の香り。豊かな果実感とキメ細かくドライな渋みが特徴的。

SAPERAVI ORGO

サペラヴィ クヴェヴリ レッド・ワイン 2016

¥5,830 (税抜 ¥5,300)

生産者
ORGO
オルゴ
生産地
GEORGIA
タイプ
RED
品 種
サペラヴィ
スタイル
FULL BODIED, SAVORY
品 番
#00124525

東ジョージアのカヘティ地方にあるオルゴはジョージアの有名醸造家ゴギ・ダキシヴィリと息子テムリによるプロジェクト。樹齢80年のサペラヴィを使い、クヴェヴリで発酵と熟成を行ったワイン。黒スグリとチェリーの香りから、カシス、ジュニパーベリー、革、ダークチョコの風味、果実とより深い香りのバランスがよく、とてもなめらかなタンニン。風味溢れる長い余韻が味わえる。

MCC SPARKLING ROSÉ

MCC・ロゼ・スパークリング NV

¥5,940 (税抜 ¥5,400)

生産者
STELLENRUST
ステレンラスト
生産地
SOUTH AFRICA
タイプ
ROSÉ, BUBBLY
品 種
カベルネ・フラン62、シャルドネ19、シュナン・ブラン19
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
#00126312

瓶内二次発酵スパークリング。ラズベリー、チェリー、レッドベリーにほんのりイースティな香り。爽やかで清涼感のある酸味、キメ細かくスムースな泡がとても滑らかで上品なスパークリング。世界スパークリングチャレンジでの優勝経験も持つ。

BABY BANDITO KEEP ON PUNCHING 2021

ベビー・バンディート・キープ・オン・パンチング

¥6,050 (税抜 ¥5,500)

生産者
TESTALONGA
テスタロンガ
生産地
SOUTH AFRICA
タイプ
WHITE
品 種
シュナン・ブラン
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#00200593

南アフリカにおいて自然なワイン造りの生産者として近年最も注目の1人。カリンやフローラルなアロマ。ジューシーで滋味深く軽やかな味わいは、親しみやすいクリーンなナチュラルワイン。

MONTHLY WINE

kosyu FOS

甲州FOS ココファーム&ワイナリー

¥6,050 (税抜 ¥5,500)

生産者
coco farm&winery
ココファーム&ワイナリー
生産地
JAPAN
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
甲州
スタイル
SAVORY
品 番
#00095448

栃木県足利市のココファームワイナリーは、日本のワイナリーの中でも自然なワイン造りを行っている生産者です。FOSはFermented on Skinsの略。オレンジピールやドライフラワーの風味を持ち、果実のジューシーさと豊富な旨味が広がり、優しい渋みが味わいを引き締める辛口。

GRAND POLAIRE AZUMINO IKEDA SAUVIGNON BLANC

グランポレール 安曇野池田 ソーヴィニヨンブラン

¥6,058 (税抜 ¥5,508)

生産者
SAPPORO
サッポロ
生産地
JAPAN
タイプ
WHITE
品 種
ソーヴィニヨン・ブラン
スタイル
ELEGANT, FRUITY
品 番
#00128955

サッポロ・グランポレールのフラッグシップの畑から、熟成したソーヴィニヨンブラン。ジンジャーやはっさく、熟成由来の若干のオイリーさを思わせるアロマ。フレッシュな酸味が心地よく、ほのかな苦みが余韻に残る。

ELS BASSOTS

エルス・バソッツ

¥6,270 (税抜 ¥5,700)

生産者
ESCODA-SANAHUJA
エスコーダ・サナフーヤ
生産地
SPAIN
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
シュナン・ブラン
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#106169

スペイン・タラゴナ地域のワイン。10日間のスキンコンタクトをしながらステンレスタンクで発酵後、アンフォラ熟成。カリンや金柑のニュアンスとフレッシュな酸、リンゴのコンフィチュールの様なフレーヴァーのジューシーな味わい。

CHAOS WHITE

カオス・ホワイト 500ML 2017

¥6,325 (税抜 ¥5,750)

生産者
ELGIN RIDGE
エルギン・リッジ
生産地
SOUTH AFRICA
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
ソーヴィニヨン・ブラン、セミヨン
スタイル
SPICY, SAVORY
品 番
#00106198

南アフリカ屈指の冷涼な地域を誇る銘醸地、エルギン・ヴァレーで作られる自然派ワイン。柑橘系の果実、花梨、アプリコット、ナッツなど複雑なアロマ。程よい骨格に、旨味と果実感が豊富で芳醇な味わい。

RAMI 2020

コス ラミ

¥6,490 (税抜 ¥5,900)

生産者
COS
コス
生産地
ITALY
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
インツォリア、グレカニコ
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#00123789

シチリアを代表し、海外でも高い評価を得ているワイナリー。地場品種のグレカニコとインツォリアを使用したエキゾチックなアロマと柔らかい口当たり、果実味が広がる華やかなオレンジワイン。

PINOT NOIR SEVEN SPRINGS VINEYARD EOLA AMITY HILLS

セブン・スプリングス・ヴィンヤーズ ピノノワール

¥6,490 (税抜 ¥5,900)

生産者
EVENING LAND VINEYARDS
イヴニング・ランド・ヴィンヤーズ
生産地
UNITED STATES
タイプ
RED
品 種
ピノノワール
スタイル
FRUITY
品 番
#00125044

アメリカ、オレゴン州で彼らの所有する畑は、アメリカを代表する畑のトップ 10 に選ばれるほど。レッドベリーの果実の香りにスミレやベーキングスパイスの魅惑的な香り。ジューシーな口当たりでリコリスの様な甘苦いスパイスの余韻を残す。

MAJUELO DEL CHIVIRITERO

マフエロ・デル・チビリテロ 2017

¥6,600 (税抜 ¥6,000)

生産者
CANTALAPIEDRA VITICULTORES
カンタラピエドラ・ヴィティクルトーレス
生産地
SPAIN
タイプ
WHITE
品 種
ヴェルデホ
スタイル
ELEGANT, FRUITY
品 番
#00129541

スペイン、カスティージャ・イ・レオン地区のワイン。代々ヴェルデホの栽培のスペシャリストとして、高品質のヴェルデホを有名生産者に供給してきた家系。現在息子が独立し、その素晴らしいヴェルデホからワインを生産。洋ナシや火打石、カモミールにイースティなアロマ。フレッシュな酸と果実味のバランスが良くとれており、ホワイトペッパーなどの余韻を持つ。

PIGATO

ピガート 2021

¥6,600 (税抜 ¥6,000)

生産者
KOERNER
コーナー
生産地
AUSTRALIA
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
ヴェルメンティーノ
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#00129557

南オーストラリアのクレア・ヴァレー、ウォーターヴェイルのワイン。自社畑によるナチュラルワイン。夏みかんに若干コブミカンの葉の様なニュアンスのアロマ。濁りのある色調で味わいも旨味とフレッシュな酸味によるバランスが良く、親しみやすい味わい。

SOCO BLANCO

ソコ・ブランコ 2020

¥6,600 (税抜 ¥6,000)

生産者
PURO ROFE
プーロ・ロフェ
生産地
SPAIN
タイプ
WHITE
品 種
リスタン・ブランコ、ディエゴ
スタイル
ELEGANT
品 番
#00127562

スペイン、カナリー諸島にあるランサローテ島、まるで月面のような風景の島から作られるワイン。生産者はこの島のトップ生産者。ミネラリーで凝縮感あり、塩気とフレッシュな酸味とのバランスが良い辛口

WHITE BETWEEN FIVE BELLS

ホワイト ビトウィーン・ファイヴ・ベルズ 2017

¥6,820 (税抜 ¥6,200)

生産者
BETWEEN FIVE BELLS
ビトウィーン・ファイヴ・ベルズ
生産地
AUSTRALIA
タイプ
WHITE
品 種
ピノ グリ35、フィアーノ33、リースリング16、シャルドネ16
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#00124329

オーストラリアワインの潮流とはまるで逆行したスタイルを目指してプロジェクトをスタート。ブドウ自身が持つポテンシヤルを素直に引き出す事だけを念頭に、ワインスタイルを決定しているので、Between Five Bellsは毎年違った品種のブレンドでワインをリリースします。それは年の個性を表現する芸術であり、アロマティックで、滋味深く、旨味と果実感のバランスが良い五味の整った味わい。

PIGGY POP

ピギー・ポップ 2020

¥6,930 (税抜 ¥6,300)

生産者
TIM WILDMAN
ティム・ワイルドマン
生産地
AUSTRALIA
タイプ
BUBBLY
品 種
ネロ・ダーヴォラ、マタロ
スタイル
SAVORY
品 番

ザクロやチェリーのジューシーさとリコリスやアニスのスパイシーなアロマに軽いタンニンと溌剌とした泡。権威の象徴『マスター・オブ・ワイン』が放つ衝撃のナチュラルワイン。

MAMMOLO

マンモーロ 2020

¥7,150 (税抜 ¥6,500)

生産者
KOERNER
コーナー
生産地
AUSTRALIA
タイプ
ROSÉ
品 種
シャッカレッロ
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#00128179

間違いなくオーストラリア新世代を代表する造り手の1人。ドリンカビリティに溢れ、優しく浸み込むような果実味と高くキープされた天然の酸が特徴。ブラックチェリーのアロマに心地よい地味深さ、程よいタンニンとのバランスが良い。

ROFE BLANCO 2020

ロフェ・ブランコ

¥8,360 (税抜 ¥7,600)

生産者
PURO ROFE
プーロ・ロフェ
生産地
SPAIN
タイプ
WHITE
品 種
マルバシア・ボルカニカ60%、ディエゴ35%、リスタン・ブランコ5%
スタイル
ELEGANT
品 番
#00200919

スペイン、カナリア諸島、ランサローテ島の白ワイン。世界中のワイン産地で最も興味深いと言われる月面のような景観のランサローテのワイン畑。そこから生まれる注目の白ワインは、やや還元的でガーリックのようなアロマを持ちますが、徐々にフレッシュで塩気のある風味が展開し、凝縮感と凛とした骨格を持っています。

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