沖縄・台湾・中華 / East Asian Food

Ryukyu Chinese Stand TAMA

琉球チャイニーズ スタンド タマ

沖縄、台湾、中国の料理をあっさりとやさしい味に仕立てています。前菜系の料理とフルーツなどを漬け込んだフレーバー泡盛の相性は抜群。

TRUFFLE HOUND

トリュフ・ハウンド 2019 赤

¥5,170 (税抜 ¥4,700)

生産者
UNICO ZELO
ウニコ・ゼロ
生産地
AUSTRALIA
タイプ
RED
品 種
バルベーラ、ネッビオーロ
スタイル
ELEGANT, FRUITY
品 番
#00124651

ウニコ ゼロは南オーストラリア州アデレードヒルズに誕生した極小ワイナリー 。フィアーノやネッビオーロ、バルべラ、ドルチェットといったイタリア由来のオルタナティブ品種にフォーカス を当てている事が特徴のワイナリー。このワインは、バルベーラとネッビオーロのブレンド。とてもチャーミングなスタイルのミディアムライトボディ、華やかな弾ける果実感に、ほんのりカルダモンのようなスパイス感が心地味わい。

PET NAT THE CLIFFS

ペット・ナット・ザ・クリフス  2020

¥5,390 (税抜 ¥4,900)

生産者
GREEN SONGS
グリーンソングス
生産地
NEW ZEALAND
タイプ
ROSÉ, BUBBLY
品 種
ピノ・ノワール80、ピノ・グリ20
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#00125932

ニュージーランドで評価されている日本人生産者、小山さんの醸すワイン。華やかなラズベリーやイチゴのような香りを持ちながら、澱の旨味と滑らかさとのバランスが良い、無濾過の薄濁り、辛口ロゼ・ペティアン。

CAVA RESERVA BRUT NATURE

カヴァ レセルバ ブルット・ナチュレ 2017

¥5,390 (税抜 ¥4,900)

生産者
SURIOL
スリオール
生産地
SPAIN
タイプ
BUBBLY
品 種
マカべオ40、チャレロ30、パレリャーダ30
スタイル
ELEGANT
品 番
#00124324

カン・スリオールは、歴史ある家族経営の生産者で、1996年から完全オーガニック(ビオディナミ)でのぶどう栽培を実践。ぶどう畑はもちろん、熟成樽や瓶、コルクも全てカタルーニャ州内で生産される資材のみを使用し、環境負荷を最小限にしたワイン造りを行っている。柑橘類とビスケットのようなアロマに塩気とフレッシュな酸のある辛口で、特に暑い季節には、最適な食前酒です。

MONTHLY WINE

PETIT ROSÉ TROCKEN

ベッカー プティ ロゼ 2019

¥5,390 (税抜 ¥4,900)

生産者
FRIEDRICH BECKER
フリードリッヒ・ベッカー
生産地
GERMANY
タイプ
ROSÉ
品 種
ピノ・ノワール 、ポルトギーザー他
スタイル
FRUITY
品 番
#00090341

「世界一エレガントなワインを造る」ことを目標に掲げ、果実味に溢れ、風味豊かな、一貫して美しいワインを生み出している。ラズベリーのような赤系果実とオレンジの香りが優しく広がり、心地良い酸が特徴的で、芯の通った力強さを感じます。味わいはしっかりとドライですが、温暖な気候らしいジューシーさとたっぷりとした果実味も兼ね備えています。

MONTHLY WINE

MICROCÓSMICO MACABEO

ミクロコスミコ マカベオ 2018

¥5,390 (税抜 ¥4,900)

生産者
BODEGAS FRONTONIO
フロントニオ
生産地
SPAIN
タイプ
WHITE
品 種
マカベオ
スタイル
ELEGANT
品 番
#00124323

スペイン人マスター・オブ・ワインのフェルナンド・モラが始めたワイナリー。アラゴン州にあるバルデハロン村周辺で作られるマカベオ。レモンやグレープフルーツ、白い花、さらにはレモンピールやチョークのニュアンスさわやかで引き締まった酸とエレガントで個性的な骨格を持つ。

DELAWARE SANS SOUFRE

サン・スフル 白 2020

¥5,390 (税抜 ¥4,900)

生産者
TAKEDA WINERY
タケダ
生産地
JAPAN
タイプ
BUBBLY
品 種
デラウェア
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#00076343

山形県を代表する生産者。完熟したデラウェア種100%で造られた濁りスパークリンング。デラウェア特有のパイナップルの様なアロマが特徴。旨味と華やかさと清涼感が互いにバランスを取り合っている、親しみやすいカジュアルスパークリンング。

TINC SET

ティンク・セット 2018

¥5,500 (税抜 ¥5,000)

生産者
LA SALADA
ラ・サラーダ
生産地
SPAIN
タイプ
BUBBLY
品 種
パレリャーダ、マカブー
スタイル
SAVORY
品 番
#00124330

ラ・サラーダはカタルーニャ州ペネデスで4代続くブドウ農園当主トニカルボが意を決してスター卜した新進気鋭のコンセブ卜。ティンクセットとは「喉の渇き」を意味するカタラン語。樹齢60年以上のチャレッロ種とパレリヤーダ種のブレンド。アンセストラル方式によって程好く刺激に満ちたカジュアルスパークリング。

LANGHE ARNEIS

ランゲ・アルネイス  2017

¥5,500 (税抜 ¥5,000)

生産者
PUNSET
プンセット
生産地
ITALY
タイプ
WHITE
品 種
アルネイス
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
#00126412

イタリア、ピエモンテ州ランゲ地区から、アルネイスという葡萄で作られた白ワイン。オーナーであるマリーナ・マルカリーノは、頭脳明晰で、ランゲ地方の女性・栽培醸造責任者の先駆の一人。フレッシュな酸味と塩味、熟成による芳醇さと旨味とのバランスよい辛口。

JUMPIN' JUICE SUNSET

ジャンピン・ジュース・サンセット 2019 ロゼ

¥5,500 (税抜 ¥5,000)

生産者
PATRICK SULLIVAN
パトリック・サリヴァン
生産地
AUSTRALIA
タイプ
ROSÉ
品 種
ソーヴィニョン・ブラン、ゲヴュルツトラミネール、カベルネ・ソーヴィニョン
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#00124653

パトリック・サリヴァンが作るワインはロンドンのナチュラルワインバー「テロワール」でも大人気の銘柄。早摘みの酸とスキンコンタクトからの柑橘類の芳香。茎からくるスパイス感が実に快活です。マスカットのアロマも華やかに展開するライトで優しい旨味が展開する味わい。

MTSVANE TCHOTIASHVILI

ムツヴァネ チョティアシュヴィリ 2016

¥5,500 (税抜 ¥5,000)

生産者
TCHOTIASHVILI
チョティアシュヴィリ
生産地
GEORGIA
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
ムツヴァネ
スタイル
SPICY, SAVORY
品 番
#00124302

チョティアシュヴィリワイナリーは家族経営。栽培は無農薬。ジョージアに古代から伝わる壺・クヴェヴリで、白ブドウ品種ムツヴァネを発酵・熟成。世界無形文化遺産に登録されている伝統的手法で造られたオレンジワイン。パイアップルやドライアプリコット、山椒の香り。豊かな果実感とキメ細かくドライな渋みが特徴的。

DELDOMA BODEGA FRONTIO

デルドマ フロンティオ 2018

¥5,500 (税抜 ¥5,000)

生産者
BODEGA FRONTIO
フロンティオ
生産地
SPAIN
タイプ
WHITE
品 種
ドナ・ブランカ、プエスタ・エン・クルズ
スタイル
ELEGANT
品 番
#00124327

DO自体の総面積がたったの750haしかないDO Arribes【アリベス】でワインを造るデンマーク人による2016年に立ち上げられたマイクロワイナリー。Dona Blanca と Puesta en Cruzという地場品種の復興から着手しているとても興味深いワイン。十分な凝縮感と程よい苦味を伴うミネラル感が特徴の辛口

Petillant La P'tite Gaule du Matin

ペティアン ラ プティット ゴール デュ マタン  2019

¥5,720 (税抜 ¥5,200)

生産者
Frantz Saumon
フランツ・ソーモン
生産地
FRANCE
タイプ
BUBBLY
品 種
シャルドネ40、シュナン・ブラン40、ソーヴィニヨン・ブラン20
スタイル
SAVORY
品 番
#00126157

フランス、ロワール地方のカジュアルスパークリング。名前は、”午前中のちょっとした釣り”まぁサボリの意味でしょうか。。(笑)気軽に楽しんで頂ける味わいです。淡いイエローの外観に優しい泡、甘やかなリンゴのアロマ、果実味豊かなアタックに青リンゴや柚子の酸が立ち中盤からドライな印象となります。

TANGERINE DREAM

タンジェリン・ドリーム 2020

¥5,830 (税抜 ¥5,300)

生産者
SMALLFRY
スモールフライ
生産地
AUSTRALIA
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
セミヨン40、ペドロ・ヒメネス35、リースリング15、ルーサンヌ5、マスカット&マルサンヌ&シャルドネ5
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#00105555

2005年に南オーストラリアの銘醸地バロッサヴァレーに設立されたナチュラルワインメーカー。ブドウは品種ごとに6段階に分けて収穫され、それぞれ除梗・破砕され開放タンクで野生酵母によって混醸 。 約3週間スキンコンタクトをして作られる、マスカットやオレンジの花のニュアンスを持つアロマティックで旨味の広がる味わい。

SAPERAVI ORGO

サペラヴィ クヴェヴリ レッド・ワイン 2016

¥5,830 (税抜 ¥5,300)

生産者
ORGO
オルゴ
生産地
GEORGIA
タイプ
RED
品 種
サペラヴィ
スタイル
FULL BODIED, SAVORY
品 番
#00124525

東ジョージアのカヘティ地方にあるオルゴはジョージアの有名醸造家ゴギ・ダキシヴィリと息子テムリによるプロジェクト。樹齢80年のサペラヴィを使い、クヴェヴリで発酵と熟成を行ったワイン。黒スグリとチェリーの香りから、カシス、ジュニパーベリー、革、ダークチョコの風味、果実とより深い香りのバランスがよく、とてもなめらかなタンニン。風味溢れる長い余韻が味わえる。

CANDY FLIP

キャンディ・フリップ 2018

¥5,830 (税抜 ¥5,300)

生産者
JAMSHEED
ジャムシード
生産地
AUSTRALIA
タイプ
ROSÉ, BUBBLY
品 種
ムールヴェードル、ピノ・ノワール、シラー
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#00125112

オーストラリアワイン界のニューリーダーとも言われるヤラヴァレーの生産者。ムールヴェードル、ピノ・ノワール、シラーをブレンドした、ロゼペティアン。白桃やチェリーのようなジューシーなニュアンスが特徴的で、気取らずリラックスしてジュースのように楽しんでもらいたいワイン。

MCC SPARKLING ROSÉ

MCC・ロゼ・スパークリング NV

¥5,940 (税抜 ¥5,400)

生産者
STELLENRUST
ステレンラスト
生産地
SOUTH AFRICA
タイプ
ROSÉ, BUBBLY
品 種
カベルネ・フラン62、シャルドネ19、シュナン・ブラン19
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
#00126312

瓶内二次発酵スパークリング。ラズベリー、チェリー、レッドベリーにほんのりイースティな香り。爽やかで清涼感のある酸味、キメ細かくスムースな泡がとても滑らかで上品なスパークリング。世界スパークリングチャレンジでの優勝経験も持つ。

TENDU RED WINE CALIFORNIA

タンデュ レッド・ワイン 2019

¥5,995 (税抜 ¥5,450)

生産者
MATTHIASSON
マサイアソン
生産地
UNITED STATES
タイプ
RED
品 種
バルベラ47、アリアーニコ18、モンテプルチアーノ17、その他ローヌ系黒ブドウ
スタイル
SAVORY
品 番
#00126513

オーナー醸造家のスティーヴ・マサイアソンはナパ・ヴァレー屈指のヴィンヤード・コンサルタントです。このワインは、気軽に飲めて体に優しいワインとしてデビューしたマサイアソンのテーブルワイン。旨味たっぷりで、果実感も芳醇で親しみやすい味わい。

ALEA RIESLING S

アーリア リースリング 2018

¥6,028 (税抜 ¥5,480)

生産者
GROSSET
グロセット
生産地
AUSTRALIA
タイプ
WHITE
品 種
リースリング
スタイル
ELEGANT, FRUITY
品 番
#00124278

1981年設立。リースリングの世界トップ生産者に並び称せられているオーナー醸造家のジェフリー・グロセット。オーストラリアのクレア・ヴァレーからは、凝縮感のあるレモン、ライムの果実にレモングラスの力強く直線的な風味が伴い、スレートなミネラル感と持続的な酸が長くドライな余韻へと導く印象的なワインが造られている。

CRAFT FARM HOMEVINEYARD ROSE HIP

クラフトファーム ホームヴィンヤード ローズヒップ 2018

¥6,050 (税抜 ¥5,500)

生産者
ANT MACKENZIE WINES
アントマッケンジーワインズ
生産地
NEW ZEALAND
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
ピノグリ31、ゲヴュルツトラミネール29、ミュスカ・プティグラン23、アルバリーニョ17
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#00125300

ナチュラルな手法と自由な発想で個性溢れるクラフトワインを追求する、ニュージーランドのホークスベイのワイナリー。白い花やグレープフルーツ、ムスクが中心のアロマティックな香りが特徴的。滑らかな口当たりと、十分な厚みを持った味わい。クリーンな風味と軽やかな果実感と渋みを持ったオレンジワイン。

HARK ANGEL

ハーク・エンジェル 2018

¥6,490 (税抜 ¥5,900)

生産者
HARKHAM WINES
ハーカム・ワインズ
生産地
AUSTRALIA
タイプ
ROSÉ
品 種
シラー
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
#00125117

オーストラリアに存在する唯一のコーシャワイナリー。畑は完全なオーガニックで運営し、醸造では一切の添加物を拒絶し、ゼロスタイルを貫いた上でコーシャの厳格な審査をパスしています。ハンターヴァレーのシラーらしいフレッシュな酸味と優しい旨味とのバランスが心地よくジュシーなクリーンナチュラルワイン。

PINOT GRIS

ピノ・グリ 2017

¥6,600 (税抜 ¥6,000)

生産者
CRAVEN
クラヴァン
生産地
SOUTH AFRICA
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
ピノ・グリ
スタイル
ELEGANT, FRUITY
品 番
#00126311

2014年に立ち上げたドメーヌ。南アフリカの前衛的なワインを造り出す若いワイン生産者たちの中のひとりで、同世代の生産者達と自然に対してのリスペクトを掲げ、その年のブドウの出来に合わせた製法を施し、ユニークで唯一無二なワイン造りをしてる。

PETILLANT NATUREL CHARDONNAY100%

ペティアン・ナチュレル 2020

¥6,600 (税抜 ¥6,000)

生産者
BK WINES
BKワインズ
生産地
AUSTRALIA
タイプ
BUBBLY
品 種
シャルドネ100
スタイル
SAVORY
品 番
#00123355

BK Winesは、オーストラリアのみならず世界で一番ホットな産地、南オーストラリアのバスケットレンジで、その名声の一翼を担うに値する作品を産み出している。シャルドネを全房のままプレスし、レモンフレーヴァーと旨味たっぷりの辛口スパークリング。

MARGUERITE BLANC

マルグリット・ブラン 2017 オレンジ

¥6,930 (税抜 ¥6,300)

生産者
MATASSA
マタッサ
生産地
FRANCE
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
ミュスカ、ミュスカ・アレキサンドリア、マカブー
スタイル
FRUITY, SPICY, SAVORY
品 番
#00124652

Matassa【マタッサ】とはカタルーニャ語で「森」を意味する古語。滋味溢れるこのワインの魅力はやはり香りにあり、マスカットの香りがとても芳しく、口中に広がります。パイナップルなどのフルーツが使用されるアジアン料理やハーブなどとの香りの相性も良いです。

AZIZA'S SEMILLON

アジザ・セミヨン 2018 オレンジ

¥7,040 (税抜 ¥6,400)

生産者
HARKHAM WINES
ハーカム・ワインズ
生産地
AUSTRALIA
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
セミヨン
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#00124654

オーストラリアに存在する唯一のコーシャワイナリー。畑は完全なオーガニックで運営し、醸造では一切の添加物を拒絶し、ゼロスタイルを貫いた上でコーシャの厳格な審査をパスしています。アプリコットにマーマレード。旨味程よくフレッシュで心地よいキレのある酸味を持つフルーティなタイプのオレンジワイン。

MONTHLY WINE

PETILLANT CHENIN BLANC

ペティアン・シュナン・ブラン 2017

¥7,700 (税抜 ¥7,000)

生産者
BROC CELLARS
ブロック・セラーズ
生産地
UNITED STATES
タイプ
BUBBLY
品 種
シュナン・ブラン
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#00126980

ナチュラルなアプローチでクリーンなワインを作るカリフォルニアの注目生産者。綺麗で爽やかな微発泡ワイン。スイカズラ、リンゴ、ナシのような香りが特徴的で親しみやすいカジュアルな味わい。

WHITE BETWEEN FIVE BELLS

ホワイト ビトウィーン・ファイヴ・ベルズ 2016

¥8,140 (税抜 ¥7,400)

生産者
BETWEEN FIVE BELLS
ビトウィーン・ファイヴ・ベルズ
生産地
AUSTRALIA
タイプ
WHITE
品 種
ピノ グリ35、フィアーノ33、リースリング16、シャルドネ16
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#00124329

オーストラリアワインの潮流とはまるで逆行したスタイルを目指してプロジェクトをスタート。ブドウ自身が持つポテンシヤルを素直に引き出す事だけを念頭に、ワインスタイルを決定しているので、Between Five Bellsは毎年違った品種のブレンドでワインをリリースします。それは年の個性を表現する芸術であり、アロマティックで、滋味深く、旨味と果実感のバランスが良い五味の整った味わい。

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