タイ料理 / Thai foods

ソムタム ダー

SOMTUM DER

強い辛みの中から、様々な旨みが弾けるタイ東北(イサーン地方)料理が味わえます。名物サラダ「ソムタム」は種類豊富で虎ノ門限定メニューも用意。

BLANC

ドメーヌ・ド・マジャス ブラン 2015

¥2,475 (税抜 ¥2,250)

生産者
DOMAINE DE MAJAS
ドメーヌ・ド・マジャス
生産地
FRANCE
タイプ
WHITE
品 種
ロール、マカベオ、カリニェナ・ブランカ
スタイル
ELEGANT, FRUITY
品 番
#00128589

スペインとの国境近くの地域より、ほんのり香るトロピカルなアロマ、滋味深く優しい口当たりにミネラルのニュアンスを纏っている親しみやすいナチュラルワイン

Dürnberg SAKURA Rosé of Zweigelt

サクラ・ロゼ・オブ・ツヴァイゲルト

¥2,750 (税抜 ¥2,500)

生産者
Dürnberg
デュルンベルグ
生産地
AUSTRIA
タイプ
ROSÉ
品 種
ツヴァイゲルト
スタイル
SAVORY
品 番
#203354

オーストリアのツヴァイゲルトという葡萄から作られるカジュアルロゼ。チャーミングなラズベリーのアロマがヴィヴィッドな果実感と共に親しみやすくライトな味わい

Limited Series Gamza Rosé

ボロヴィッツァ リミテッド・シリーズ・ガムザ・ロゼ

¥2,750 (税抜 ¥2,500)

生産者
Borovitza
ボロヴィッツァ
生産地
OTHER
タイプ
ROSÉ
品 種
ガムザ
スタイル
ELEGANT, FRUITY
品 番
#205558

ブルガリア北西部、セルビアとの国境近くで造られる土着品種ガムザのロゼ。フリーランジュースのみを使用し、アセロラやオレンジピール、ハーブのニュアンスを感じる爽やかでライトな味わい。

CIDRE BRUT

エリック・ボルドレ シードル・ブリュット

¥2,860 (税抜 ¥2,600)

生産者
ERIC BORDELET
エリック ボルドレ
生産地
FRANCE
タイプ
BUBBLY
品 種
りんご・洋梨
スタイル
FRUITY
品 番

25種類のリンゴを一緒に発酵させることで単純になりがちなシード ルに複雑味や骨格を与えている。ナチュラル・シードルのパイオニア。蜜のような深みのある風味が広がる辛口

Macedonia - Rosé de Xinomavro

マケドニア・ロゼ・ド・クシノマヴロ

¥2,970 (税抜 ¥2,700)

生産者
Domaine Thymiopoulos
ドメーヌ・ティミオプロス
生産地
GREECE
タイプ
ROSÉ
品 種
クシノマヴロ
スタイル
SPICY, SAVORY
品 番
#205896

ギリシャのナウサ地区のワイン。葡萄品種は、この国を代表する黒葡萄の一つクシノマヴロ。凝縮感のある味わいがフレッシュな酸味とバランスよく、旨味としっかりしたタンニンを余韻に持つ辛口ロゼ。

Borgo Antico Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Brut 2021 

ボルゴ・アンティコ コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スペリオーレ・ミレジマート・ブリュット

¥2,970 (税抜 ¥2,700)

生産者
Borgo Antico
ボルゴ・アンティコ
生産地
ITALY
タイプ
BUBBLY
品 種
グレラ
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番

イタリアの泡の代名詞的存在である、プロセッコの魅力はそのいきいきとした果実味と柔らかな泡立ちのある軽やかな個性であり、世界的に人気のあるスパークリングワインです。和柑橘や洋梨のニュアンスにほんのりイースティな風味、ソフトな口当たりで、フレッシュな酸味と共にドライな余韻。

Alchymiste Rosé Dry Wine

ドメーヌ・スクラヴォス アルシミスト・ロゼ・ドライ・ワイン

¥2,970 (税抜 ¥2,700)

生産者
Domaine Sclavos
ドメーヌ・スクラヴォス
生産地
GREECE
タイプ
ROSÉ
品 種
マヴロダフネ、モスカテラ
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#207723

ギリシャのケファロニア島で造られるワイン。収穫してすぐプレスした、色付きの薄いロゼ。赤ワインを造る時よりも数日間早く収穫を行うので溌剌とした酸が残り、ほんのりとした果実の甘みが、柔らかなタンニンと相まって滋味深い余韻となります

COCO10R Pinot Rosé

こことある ぴのろぜ

¥2,999 (税抜 ¥2,727)

生産者
coco farm&winery
こことある
生産地
JAPAN
タイプ
ROSÉ
品 種
ピノ・ノワール
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#00200765

こことあるシリーズは、日本を代表する醸造家の1人、ブルース・ガットラヴが北海道の葡萄からつくる自然の味わいを生かしたワインです。ラズベリーにオレンジやプラムのニュアンスのアロマ。優しい旨味が広がるセイヴォリーな余韻の辛口ロゼ。

Vinoterra Rkatsiteli

シュフマン・ワインズ ヴィノテッラ・ルカツィテリ

¥3,007 (税抜 ¥2,734)

生産者
Schuchmann Wines
シュフマン・ワインズ
生産地
GEORGIA
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
ルカツィテリ
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
#203976

8000年以上の長い歴史を持つワイン発祥の国、ジョージア。シュフマン・ワインズのこのワインは、代表的な土着品種であるルカツィテリを伝統的なクヴェヴリ醸造で仕立てており、しっかりとしたタンニン、黄桃や紅茶の茶葉と旨味を思わせる味わいがバランスよく共存しています。

MONTHLY WINE

Rkatsiteli Qvevri

ギウアーニ ルカツィテリ・クヴェヴリ

¥3,300 (税抜 ¥3,000)

生産者
Giuaani
ギウアーニ
生産地
GEORGIA
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
ルカツィテリ
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#208124

大昔からワイン造りに携わってきた歴史を持つ家族によって守られてきたワイナリー。オレンジ、アプリコットに紅茶の香り、少しの蜜のニュアンスとペッパーの様なスパイスのアロマ。旨味としっかりした渋味のバランスが良いオレンジワイン

Delaware Sans Souffre

タケダ・ワイナリー サン・スフル

¥3,401 (税抜 ¥3,092)

生産者
Takeda Winery
タケダ・ワイナリー
生産地
JAPAN
タイプ
BUBBLY
品 種
デラウェア
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番

山形県を代表する生産者。完熟したデラウェア種100%で造られた濁りスパークリンング。デラウェア特有のパイナップルの様なアロマが特徴。旨味と華やかさと清涼感が互いにバランスを取り合っている、親しみやすいカジュアルスパークリンング

Whispering Angel Rosé Côtes de Provence

シャトー・デスクラン ウィスパリング・エンジェル

¥3,410 (税抜 ¥3,100)

生産者
Ch d'Esclans
シャトー・デスクラン
生産地
FRANCE
タイプ
ROSÉ
品 種
グルナッシュ、サンソー、 ヴェルメンティーノほか
スタイル
ELEGANT, FRUITY
品 番
#128111

最高品質のロゼワインと称されるシャトー デスクラン。コート・ド・プロヴァンスの厳選された畑で造られた繊細なロゼワインは、白やピンクのフレッシュな果実に、スパイスやハーブ、ミネラル感がマッチしており、程よく凝縮感の伴ったエレガントな味わい

SOAVE CLASSICO

ソアヴェ・クラシコ

¥3,520 (税抜 ¥3,200)

生産者
FORNARO
フォルナーロ
生産地
ITALY
タイプ
WHITE
品 種
ガルガーネガ
スタイル
ELEGANT
品 番
#00129602

最良区画の1つ「ラ・ロッカ」で収穫されたブドウ100%で醸造されており、フローラルで和柑橘のほろ苦さを思わせるニュアンスとレモンの様な爽やかなアロマが感じられる。凝縮感も持ち合わせ、フレッシュな酸味と塩気が特徴的なミディアムボディの辛口白ワイン。

Lirondo Clarete

リロンド・クラレテ

¥3,520 (税抜 ¥3,200)

生産者
Cantalapiedra Viticultores
カンタラピエドラ・ヴィティクルトーレス
生産地
SPAIN
タイプ
ROSÉ
品 種
ヴェルデホ、ティンタ・デ・トロ
スタイル
SAVORY
品 番
202995

スペイン、カスティージャ・イ・レオン州のワイン。ピンクグレープフルーツ、クランベリー、ホワイトペッパー、ほのかにイーストを感じるアロマ。塩みと良質な酸が全体の印象を引き締め、 余韻にはオレンジの皮のようなほろ苦さが心地よい

MONTHLY WINE

Pinot Grigio

アロイス・ラゲデール ピノ・グリージョ

¥3,520 (税抜 ¥3,200)

生産者
Alois Lageder
アロイス・ラゲデール
生産地
ITALY
タイプ
ROSÉ
品 種
ピノ・グリージョ
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#208122

イタリアの持続可能な取り組みに尽力するワイナリーとして有名。アプリコットやアカシアの香り。柔らかくふくらみのある果実味と中程度の酸味。軽快な渋味を感じる辛口

Azimut Brisat

スリオール アジムー・ブリサ

¥3,520 (税抜 ¥3,200)

生産者
Suriol
スリオール
生産地
SPAIN
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
パレリャーダ、モスカテル、ガルナッチャ・ブランカ、スモル・ブラン
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
1#00204369

CAVAの生産においても有名な生産者のオレンジワイン。タンジェリンや、金柑のニュアンスのアロマ。短いマセレーションによる僅かな渋みが、フルーティーな風味とライトなボディとバランスが良い。

ORIGAMI ROSÉ 2020

ウニコ・ゼロ オリガミ・ロゼ

¥3,740 (税抜 ¥3,400)

生産者
UNICO ZELO
ウニコ・ゼロ
生産地
AUSTRALIA
タイプ
ROSÉ
品 種
サンジョベーゼ、グルナッシュ、ピノ・グリ
スタイル
SAVORY
品 番
1#00202377

オーストラリアのマルチリージョナルのロゼ。クレア ヴァレーのサンジョベーゼとリヴァーランドのグルナッシュにアデレード ヒルズのピノ・グリをブレンド。イチゴとラズベリーの果実味に、ポプリやローズペタルの香り。ヴィヴィッドな酸があり、フレッシュ感に溢れているチャーミングな味わい。

Belle Naturelle

ユルチッチ ベル・ナチュレル

¥3,740 (税抜 ¥3,400)

生産者
Jurtschitsch
ユルチッチ
生産地
AUSTRIA
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
グリューナー・ヴェルトリーナー
スタイル
SPICY, SAVORY
品 番
#205897

オーストリア、ウィーンの西約70キロのカンプタール地区にある古くからの家族経営ワイナリー。2週間のスキンコンタクトをしながら発酵させたナチュラルワイン。旨味思わせるアロマと味わいで、グレープフルーツのような風味とフレッシュな酸味が特徴。

Khikhvi

シャルヴァ・グヴァラマゼ ヒフヴィ

¥3,850 (税抜 ¥3,500)

生産者
Shalva Gvaramaze
シャルヴァ・グヴァラマゼ
生産地
GEORGIA
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
ヒフヴィ
スタイル
SAVORY
品 番
#00129158

すでに日本でも認知度が高くなったジョージアワインの中でもハイクオリティな生産者の1人。アプリコット、紅茶、オレンジピールのアロマ。旨味を感じる豊かな味わいで、ゼスティな苦味と心地よい渋味が余韻に広がる。

Jumpin' Juice Orange

ジャンピン・ジュース・オレンジ

¥3,960 (税抜 ¥3,600)

生産者
Patrick Sullivan
パトリック・サリバン
生産地
AUSTRALIA
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
ヴェルメンティーノ、ミュスカ・ア・プティ・グラン、ジビッボ
スタイル
SAVORY
品 番

オーストラリア・ヴィクトリア州でナチュラルワインを作るパトリック・サリバンは白ワインのスペシャリスト。温州ミカン、キンモクセイ、ローズペタル、ライチと言った具合にアロマのドロップ。スイスイ飲めるカジュアルで旨味のある味わい

kosyu FOS

甲州FOS ココファーム&ワイナリー

¥3,960 (税抜 ¥3,600)

生産者
coco farm&winery
ココファーム&ワイナリー
生産地
JAPAN
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
甲州
スタイル
SAVORY
品 番
#00095448

栃木県足利市のココファームワイナリーは、日本のワイナリーの中でも自然なワイン造りを行っている生産者です。FOSはFermented on Skinsの略。オレンジピールやドライフラワーの風味を持ち、果実のジューシーさと豊富な旨味が広がり、優しい渋みが味わいを引き締める辛口。

Mtsvane

チョティアシュヴィリ ムツヴァネ

¥4,070 (税抜 ¥3,700)

生産者
Tchotiashvili
チョティアシュヴィリ
生産地
GEORGIA
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
ムツヴァネ
スタイル
SPICY, SAVORY
品 番
#200177

チョティアシュヴィリワイナリーは家族経営。栽培は無農薬。ジョージアに古代から伝わる壺・クヴェヴリで、白ブドウ品種ムツヴァネを発酵・熟成。世界無形文化遺産に登録されている伝統的手法で造られたオレンジワイン。パイアップルやドライアプリコット、山椒の香り。豊かな果実感とキメ細かくドライな渋みが特徴的

RIMOSSO LAMBRUSCO DI SORBARA

リモッソ ランブルスコ・ディ・ソルバーラ 2019

¥4,180 (税抜 ¥3,800)

生産者
CANTINA DELLA VOLTA
カンティーナ・デッラ・ヴォルタ
生産地
ITALY
タイプ
ROSÉ, BUBBLY
品 種
ランブルスコ・ディ・ソルバーラ
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#00124390

醸造一家の4代目「クリスティアン・ベッレイ」が友人達と資金を集めて2009年に設立。「先祖代々」という意の「アンチェストラーレ」製法と呼ばれる伝統回帰した造り。一次醗酵を完全に終える前に澱ごと全てボトリングして補糖せず瓶内で再発酵。ノンフィルターで仕上げられ、ピュアで芳醇な赤系ベリーのアロマと旨味、柔らかなタッチが特徴。

Riviera Rose

マージュラム リビエラ・ロゼ サンタ・バーバラ・カウンティ

¥4,180 (税抜 ¥3,800)

生産者
Margerum
マージュラム
生産地
UNITED STATES
タイプ
ROSÉ
品 種
グルナッシュ、クノワーズ、シラー、ムールヴェードル
スタイル
ELEGANT
品 番
#203977

カリフォルニア州サンタバーバラのワイン。チャーミングなラズべリーのニュアンスに、ピンクペッパー、フローラルなアロマ。溌剌とした果実感とバランスの良いフレッシュな酸味と心地よい苦味をもつ味わい。

Rosa Marie

アンドルファー ローザ・マリー

¥4,378 (税抜 ¥3,980)

生産者
Arndorfer
アンドルファー
生産地
AUSTRIA
タイプ
ROSÉ
品 種
ツヴァイゲルト、グリューナーヴェルトリーナー
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番

オーストリアのナチュラルワイン、カンプタール地方で作られています。ツヴァイゲルトとグリューナー・フェルトリーナーの皮のみで発酵。ツヴァイゲルトは味わいにスパイスネスと複雑味と果実味のアロマを与え、グリューナーの皮はワインの味わいに程よい旨味を与えます

ETNA ROSSO

エトナ・ロッソ 2020

¥4,400 (税抜 ¥4,000)

生産者
TERRE NERE
テッレ・ネーレ
生産地
ITALY
タイプ
RED
品 種
ネレッロ・マスカレーゼ95、ネレッロ・カップッチョ5
スタイル
品 番
#00125332

TBD

Retro

ゲリラ レトロ

¥4,488 (税抜 ¥4,080)

生産者
Guerila
ゲリラ
生産地
SLOVENIA
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
レブラ、ゼレン、ピネラ、マルヴァジア
スタイル
SPICY, SAVORY
品 番
#206808

1954年に設立されたスロヴェニアの家族経営のワイナリー。ビオディナミ農法で栽培されたブドウより、カモミール、干し草、白桃、ドライフルーツ、ドライフラワーやお茶のニュアンスが広がり、ミネラル感も帯びたエレガントなオレンジワイン

Halcyon

ハルシオン

¥4,840 (税抜 ¥4,400)

生産者
Halcyon Wines
ハルシオン・ワインズ
生産地
NEW ZEALAND
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
ソーヴィニヨン・ブラン、シャルドネ
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番

ニュージーランド、ホークスベイのワインで、フルオーガニックのSauvignon BlancとChardonnayをスキン・ファーメント。
ドライポプリやカモミールの様な花を連想させる華やかな香り。果実味はメロンやパイナップルの味わい。非常にリフレッシングなキャラクター。

Jamsheed Park Riesling

ジャムシード パーク・リースリング

¥4,840 (税抜 ¥4,400)

生産者
Jamsheed
ジャムシード
生産地
AUSTRALIA
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
リースリング
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
#203356

オーストラリア、グレート・ウェスタンを中心に収穫したブドウで造られたワイン。一部をホールバンチプレス、クラッシュしたマストに皮を戻して7日間のスキンコンタクトして作られるライトなオレンジワイン。カモミールのミカンなど非常に顕著でアロマティックな味わい。

Haggis

パトリック・サリバン ハギス

¥4,840 (税抜 ¥4,400)

生産者
Patrick Sullivan
パトリック・サリバン
生産地
AUSTRALIA
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
ピノ・グリ、ミュスカ、ヴェルメンティーノン、ゲヴュルツトラミネール
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#205062

オーストラリア・ヴィクトリア州でナチュラルワインを作るパトリック・サリバンは白ワインのスペシャリスト。この複数の白葡萄を醸して造るオレンジワインは、シナモンとスターアニスを効かせた金柑のタルトのようなアロマ、旨味とフレッシュ感に溢れた味わい。

PIGGY POP

ピギー・ポップ 

¥5,280 (税抜 ¥4,800)

生産者
TIM WILDMAN
ティム・ワイルドマン
生産地
AUSTRALIA
タイプ
BUBBLY
品 種
ネロ・ダーヴォラ、マタロ
スタイル
SAVORY
品 番

ザクロやチェリーのジューシーさとリコリスやアニスのスパイシーなアロマに軽いタンニンと溌剌とした泡。権威の象徴『マスター・オブ・ワイン』が放つ衝撃のナチュラルワイン。

Ogliastra IGT KARAMARE

プソーレ オリアストラ・カラマーレ

¥5,478 (税抜 ¥4,980)

生産者
Pusole
プソーレ
生産地
ITALY
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
カンノナウ・ビアンコ
スタイル
SAVORY
品 番
#207042

イタリア、サルデーニャ島のワイン。烏龍茶やドライアプリコットのアロマ、軽やかながらしっかりした渋みと旨味のバランスがよく、心地よい飲みごたえをもつオレンジワイン

DOWN THE RABBIT HOLE

ダウン・ザ・ラビット・ホール 2021

¥5,500 (税抜 ¥5,000)

生産者
CAMBRIDGE ROAD
ケンブリッジ・ロード
生産地
NEW ZEALAND
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
ソーヴィニヨン・ブラン
スタイル
SAVORY
品 番

ニュージーランドの北島マーティンボローのテラスに広がる畑から作られるナチュラルワイン。パッションフルーツ、パパイヤ、マンゴーの様なトロピカルな果実味と地味深さが印象的。

Rosé

ビトウィーン・ファイヴ・ベルズ ロゼ

¥5,500 (税抜 ¥5,000)

生産者
Between Five Bells
ビトウィーン・ファイヴ・ベルズ
生産地
AUSTRALIA
タイプ
ROSÉ
品 種
ピノ・ノワール、ネッビオーロ、シラー、ピノ・グリ他
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
3#00124328

オーストラリアで、フィールドブレンドワインを作る第一人者。毎年違った個性を持ったワインをリリースします。それは年の個性を表現する芸術です。ブラッドオレンジにチャーミングなレッドベリーのニュアンス、果実感と共に滋味深さのある優しい口当たり。

Pinot Gris Estate

エデン・リフト ピノ・グリ・エステート

¥6,050 (税抜 ¥5,500)

生産者
Eden Rift
エデン・リフト
生産地
UNITED STATES
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
ピノ・グリ
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
#00203658

ピンクがかった金色。ピーチ、洋ナシのタルト、白い花々、海塩、ミネラルのアロマ。フレッシュでで焦点の定まった輪郭と、程よいほろ苦さと収斂性が特徴的でバランスの良い余韻を形成している。

ALFRED GRATIEN BRUT

アルフレッド・グラシアン ブリュット NV

¥9,020 (税抜 ¥8,200)

生産者
ALFRED GRATIEN
アルフレッド・グラシアン
生産地
FRANCE
タイプ
BUBBLY
品 種
シャルドネ54%、ピノ・ムニエ22%、ピノ・ノワール24%
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
#58116

全て樽で発酵・熟成させる生産者のアルフレッド・グラシアン氏が造るスタンダード・キュヴェ。柑橘系やイースト香の中に、やや蜜のようなニュアンスがあり、コクとフレッシュな酸味の共存した味わい。

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