タイ料理 / Thai foods
ソムタム ダー
SOMTUM DER
強い辛みの中から、様々な旨みが弾けるタイ東北(イサーン地方)料理が味わえます。名物サラダ「ソムタム」は種類豊富で虎ノ門限定メニューも用意。
BLANC
ドメーヌ・ド・マジャス ブラン 2015
¥2,475 (税抜 ¥2,250)
スペインとの国境近くの地域より、ほんのり香るトロピカルなアロマ、滋味深く優しい口当たりにミネラルのニュアンスを纏っている親しみやすいナチュラルワイン
Dürnberg SAKURA Rosé of Zweigelt
サクラ・ロゼ・オブ・ツヴァイゲルト
¥2,750 (税抜 ¥2,500)
オーストリアのツヴァイゲルトという葡萄から作られるカジュアルロゼ。チャーミングなラズベリーのアロマがヴィヴィッドな果実感と共に親しみやすくライトな味わい
Limited Series Gamza Rosé
ボロヴィッツァ リミテッド・シリーズ・ガムザ・ロゼ
¥2,750 (税抜 ¥2,500)
ブルガリア北西部、セルビアとの国境近くで造られる土着品種ガムザのロゼ。フリーランジュースのみを使用し、アセロラやオレンジピール、ハーブのニュアンスを感じる爽やかでライトな味わい。
CIDRE BRUT
エリック・ボルドレ シードル・ブリュット
¥2,860 (税抜 ¥2,600)
25種類のリンゴを一緒に発酵させることで単純になりがちなシード ルに複雑味や骨格を与えている。ナチュラル・シードルのパイオニア。蜜のような深みのある風味が広がる辛口
Macedonia - Rosé de Xinomavro
マケドニア・ロゼ・ド・クシノマヴロ
¥2,970 (税抜 ¥2,700)
ギリシャのナウサ地区のワイン。葡萄品種は、この国を代表する黒葡萄の一つクシノマヴロ。凝縮感のある味わいがフレッシュな酸味とバランスよく、旨味としっかりしたタンニンを余韻に持つ辛口ロゼ。
Borgo Antico Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Millesimato Brut 2021
ボルゴ・アンティコ コネリアーノ・ヴァルドッビアーデネ・プロセッコ・スペリオーレ・ミレジマート・ブリュット
¥2,970 (税抜 ¥2,700)
イタリアの泡の代名詞的存在である、プロセッコの魅力はそのいきいきとした果実味と柔らかな泡立ちのある軽やかな個性であり、世界的に人気のあるスパークリングワインです。和柑橘や洋梨のニュアンスにほんのりイースティな風味、ソフトな口当たりで、フレッシュな酸味と共にドライな余韻。
Alchymiste Rosé Dry Wine
ドメーヌ・スクラヴォス アルシミスト・ロゼ・ドライ・ワイン
¥2,970 (税抜 ¥2,700)
ギリシャのケファロニア島で造られるワイン。収穫してすぐプレスした、色付きの薄いロゼ。赤ワインを造る時よりも数日間早く収穫を行うので溌剌とした酸が残り、ほんのりとした果実の甘みが、柔らかなタンニンと相まって滋味深い余韻となります
COCO10R Pinot Rosé
こことある ぴのろぜ
¥2,999 (税抜 ¥2,727)
こことあるシリーズは、日本を代表する醸造家の1人、ブルース・ガットラヴが北海道の葡萄からつくる自然の味わいを生かしたワインです。ラズベリーにオレンジやプラムのニュアンスのアロマ。優しい旨味が広がるセイヴォリーな余韻の辛口ロゼ。
Vinoterra Rkatsiteli
シュフマン・ワインズ ヴィノテッラ・ルカツィテリ
¥3,007 (税抜 ¥2,734)
8000年以上の長い歴史を持つワイン発祥の国、ジョージア。シュフマン・ワインズのこのワインは、代表的な土着品種であるルカツィテリを伝統的なクヴェヴリ醸造で仕立てており、しっかりとしたタンニン、黄桃や紅茶の茶葉と旨味を思わせる味わいがバランスよく共存しています。
SOAVE CLASSICO
ソアヴェ・クラシコ
¥3,300 (税抜 ¥3,000)
最良区画の1つ「ラ・ロッカ」で収穫されたブドウ100%で醸造されており、フローラルで和柑橘のほろ苦さを思わせるニュアンスとレモンの様な爽やかなアロマが感じられる。凝縮感も持ち合わせ、フレッシュな酸味と塩気が特徴的なミディアムボディの辛口白ワイン。
Delaware Sans Souffre
タケダ・ワイナリー サン・スフル
¥3,401 (税抜 ¥3,092)
山形県を代表する生産者。完熟したデラウェア種100%で造られた濁りスパークリンング。デラウェア特有のパイナップルの様なアロマが特徴。旨味と華やかさと清涼感が互いにバランスを取り合っている、親しみやすいカジュアルスパークリンング
Whispering Angel Rosé Côtes de Provence
シャトー・デスクラン ウィスパリング・エンジェル
¥3,410 (税抜 ¥3,100)
最高品質のロゼワインと称されるシャトー デスクラン。コート・ド・プロヴァンスの厳選された畑で造られた繊細なロゼワインは、白やピンクのフレッシュな果実に、スパイスやハーブ、ミネラル感がマッチしており、程よく凝縮感の伴ったエレガントな味わい
Lirondo Clarete
リロンド・クラレテ
¥3,520 (税抜 ¥3,200)
スペイン、カスティージャ・イ・レオン州のワイン。ピンクグレープフルーツ、クランベリー、ホワイトペッパー、ほのかにイーストを感じるアロマ。塩みと良質な酸が全体の印象を引き締め、 余韻にはオレンジの皮のようなほろ苦さが心地よい
Azimut Brisat
スリオール アジムー・ブリサ
¥3,520 (税抜 ¥3,200)
CAVAの生産においても有名な生産者のオレンジワイン。タンジェリンや、金柑のニュアンスのアロマ。短いマセレーションによる僅かな渋みが、フルーティーな風味とライトなボディとバランスが良い。
ORIGAMI ROSÉ 2020
ウニコ・ゼロ オリガミ・ロゼ
¥3,740 (税抜 ¥3,400)
オーストラリアのマルチリージョナルのロゼ。クレア ヴァレーのサンジョベーゼとリヴァーランドのグルナッシュにアデレード ヒルズのピノ・グリをブレンド。イチゴとラズベリーの果実味に、ポプリやローズペタルの香り。ヴィヴィッドな酸があり、フレッシュ感に溢れているチャーミングな味わい。
Belle Naturelle
ユルチッチ ベル・ナチュレル
¥3,740 (税抜 ¥3,400)
オーストリア、ウィーンの西約70キロのカンプタール地区にある古くからの家族経営ワイナリー。2週間のスキンコンタクトをしながら発酵させたナチュラルワイン。旨味思わせるアロマと味わいで、グレープフルーツのような風味とフレッシュな酸味が特徴。
Khikhvi
シャルヴァ・グヴァラマゼ ヒフヴィ
¥3,850 (税抜 ¥3,500)
すでに日本でも認知度が高くなったジョージアワインの中でもハイクオリティな生産者の1人。アプリコット、紅茶、オレンジピールのアロマ。旨味を感じる豊かな味わいで、ゼスティな苦味と心地よい渋味が余韻に広がる。
Jumpin' Juice Pet Nat
パトリック・サリヴァン ジャンピン・ジュース・ペット・ナット
¥3,960 (税抜 ¥3,600)
フルーツはオーストラリアのリヴァーランド産の2品種。シトラスのゼストやスイカジュースのアロマ、微かにイチゴやバラのニュアンスもあり、フルーティでドライ、親しみやすく、飲み心地の良いカジュアルなスパークリング
Jumpin' Juice Orange
ジャンピン・ジュース・オレンジ
¥3,960 (税抜 ¥3,600)
オーストラリア・ヴィクトリア州でナチュラルワインを作るパトリック・サリバンは白ワインのスペシャリスト。温州ミカン、キンモクセイ、ローズペタル、ライチと言った具合にアロマのドロップ。スイスイ飲めるカジュアルで旨味のある味わい
kosyu FOS
甲州FOS ココファーム&ワイナリー
¥3,960 (税抜 ¥3,600)
栃木県足利市のココファームワイナリーは、日本のワイナリーの中でも自然なワイン造りを行っている生産者です。FOSはFermented on Skinsの略。オレンジピールやドライフラワーの風味を持ち、果実のジューシーさと豊富な旨味が広がり、優しい渋みが味わいを引き締める辛口。
Mtsvane
チョティアシュヴィリ ムツヴァネ
¥4,070 (税抜 ¥3,700)
チョティアシュヴィリワイナリーは家族経営。栽培は無農薬。ジョージアに古代から伝わる壺・クヴェヴリで、白ブドウ品種ムツヴァネを発酵・熟成。世界無形文化遺産に登録されている伝統的手法で造られたオレンジワイン。パイアップルやドライアプリコット、山椒の香り。豊かな果実感とキメ細かくドライな渋みが特徴的
RIMOSSO LAMBRUSCO DI SORBARA
リモッソ ランブルスコ・ディ・ソルバーラ 2019
¥4,180 (税抜 ¥3,800)
醸造一家の4代目「クリスティアン・ベッレイ」が友人達と資金を集めて2009年に設立。「先祖代々」という意の「アンチェストラーレ」製法と呼ばれる伝統回帰した造り。一次醗酵を完全に終える前に澱ごと全てボトリングして補糖せず瓶内で再発酵。ノンフィルターで仕上げられ、ピュアで芳醇な赤系ベリーのアロマと旨味、柔らかなタッチが特徴。
Riviera Rose
マージュラム リビエラ・ロゼ サンタ・バーバラ・カウンティ
¥4,180 (税抜 ¥3,800)
カリフォルニア州サンタバーバラのワイン。チャーミングなラズべリーのニュアンスに、ピンクペッパー、フローラルなアロマ。溌剌とした果実感とバランスの良いフレッシュな酸味と心地よい苦味をもつ味わい。
Rosa Marie
アンドルファー ローザ・マリー
¥4,378 (税抜 ¥3,980)
オーストリアのナチュラルワイン、カンプタール地方で作られています。ツヴァイゲルトとグリューナー・フェルトリーナーの皮のみで発酵。ツヴァイゲルトは味わいにスパイスネスと複雑味と果実味のアロマを与え、グリューナーの皮はワインの味わいに程よい旨味を与えます
RAMI 2021
コス ラミ
¥4,400 (税抜 ¥4,000)
シチリアを代表し、海外でも高い評価を得ているワイナリー。地場品種のグレカニコとインツォリアを使用したエキゾチックなアロマと柔らかい口当たり、果実味が広がる華やかなオレンジワイン。
ETNA ROSSO
エトナ・ロッソ 2020
¥4,400 (税抜 ¥4,000)
TBD
Retro
ゲリラ レトロ
¥4,488 (税抜 ¥4,080)
1954年に設立されたスロヴェニアの家族経営のワイナリー。ビオディナミ農法で栽培されたブドウより、カモミール、干し草、白桃、ドライフルーツ、ドライフラワーやお茶のニュアンスが広がり、ミネラル感も帯びたエレガントなオレンジワイン
Halcyon
ハルシオン
¥4,840 (税抜 ¥4,400)
ニュージーランド、ホークスベイのワインで、フルオーガニックのSauvignon BlancとChardonnayをスキン・ファーメント。
ドライポプリやカモミールの様な花を連想させる華やかな香り。果実味はメロンやパイナップルの味わい。非常にリフレッシングなキャラクター。
Jamsheed Park Riesling
ジャムシード パーク・リースリング
¥4,840 (税抜 ¥4,400)
オーストラリア、グレート・ウェスタンを中心に収穫したブドウで造られたワイン。一部をホールバンチプレス、クラッシュしたマストに皮を戻して7日間のスキンコンタクトして作られるライトなオレンジワイン。カモミールのミカンなど非常に顕著でアロマティックな味わい。
Haggis
パトリック・サリバン ハギス
¥4,840 (税抜 ¥4,400)
オーストラリア・ヴィクトリア州でナチュラルワインを作るパトリック・サリバンは白ワインのスペシャリスト。この複数の白葡萄を醸して造るオレンジワインは、シナモンとスターアニスを効かせた金柑のタルトのようなアロマ、旨味とフレッシュ感に溢れた味わい。
Root Weiss
ハレタ ロート・ヴァイス
¥5,170 (税抜 ¥4,700)
オーストリア ブルゲンランド、ノイジードラーゼ湖のワイン。オーガニック認証をとり、ナチュラルワインのアプローチで作られる味わいは、滋味深くもフレッシュでフルーティー。心地よく軽い渋みとのバランスがとても良いワイン。
Fasoli Gino Prosecco La Corte del Pozzo
プロセッコ・フリツァンテ・ラ・コルテ・デル・ポッツォ
¥5,170 (税抜 ¥4,700)
イタリア北東部ヴェネト州の有名スパークリング。近年輸出量での伸びが凄まじいワインとしても注目されている。柔らかなテクスチャーで、僅かな甘みとフレッシュな酸味を持ったジューシーなバランス。
PIGGY POP
ピギー・ポップ
¥5,280 (税抜 ¥4,800)
ザクロやチェリーのジューシーさとリコリスやアニスのスパイシーなアロマに軽いタンニンと溌剌とした泡。権威の象徴『マスター・オブ・ワイン』が放つ衝撃のナチュラルワイン。
RKATSITELI
ストリ・マラニ ルカツィテリ 2015
¥5,390 (税抜 ¥4,900)
ジョージア東部、カヘティ地方のワイナリー。アプリコット、カリンジャム、蜜ろうのアロマ。旨味と渋みをしっかり感じ、ドライでスパイシーなフィニッシュ
RKATSITELI QVEVRI
クヴェヴリ・ワイン・セラー ルカツィテリ・クヴェヴリ 2020
¥5,445 (税抜 ¥4,950)
伝統品種であるルカツィテリを使用し、クヴェヴリによる伝統を重んじながらも最新鋭の技術を導入しながらワインを生産。2017年に最優秀ジョージアワイン賞を受賞した注目の造り手。アプリコットや烏龍茶のアロマ、クリーンで芳醇な渋みのしっかりした味わい。
Ogliastra IGT KARAMARE
プソーレ オリアストラ・カラマーレ
¥5,478 (税抜 ¥4,980)
イタリア、サルデーニャ島のワイン。烏龍茶やドライアプリコットのアロマ、軽やかながらしっかりした渋みと旨味のバランスがよく、心地よい飲みごたえをもつオレンジワイン
DOWN THE RABBIT HOLE
ダウン・ザ・ラビット・ホール 2021
¥5,500 (税抜 ¥5,000)
ニュージーランドの北島マーティンボローのテラスに広がる畑から作られるナチュラルワイン。パッションフルーツ、パパイヤ、マンゴーの様なトロピカルな果実味と地味深さが印象的。
Rosé
ビトウィーン・ファイヴ・ベルズ ロゼ
¥5,500 (税抜 ¥5,000)
オーストラリアで、フィールドブレンドワインを作る第一人者。毎年違った個性を持ったワインをリリースします。それは年の個性を表現する芸術です。ブラッドオレンジにチャーミングなレッドベリーのニュアンス、果実感と共に滋味深さのある優しい口当たり。
HARETER PET NAT 2020
ハレタ ペット・ナット
¥5,610 (税抜 ¥5,100)
オーストリアのナチュラルワインメーカー。ブラウフレンキッシュ100%によるブランドノワール。ローズヒップやネクタリン、ワイルドベリーの果実味に、フレッシュな酸味が凛とあり、黒葡萄による心地よい苦みと共にバランス良く上品な味わい。
PAPARI VALLEY 3 QVEVRI TERRACES RKATSITELI NO.6 2021
パパリ・ヴァレー スリー・クヴェヴリ・テラスズ ルカツィテリ NO.6
¥5,885 (税抜 ¥5,350)
ジョージアのカヘティ地区よりクリーンナチュラルなアンバーワイン。烏龍茶や枇杷、アプリコットの様なニュアンスのアロマ。ミディアムライトなボディでやや軽やかながらも、心地よい旨味としっかりした渋みのバランスがよく取れている。
Pinot Gris Estate
エデン・リフト ピノ・グリ・エステート
¥6,050 (税抜 ¥5,500)
ピンクがかった金色。ピーチ、洋ナシのタルト、白い花々、海塩、ミネラルのアロマ。フレッシュでで焦点の定まった輪郭と、程よいほろ苦さと収斂性が特徴的でバランスの良い余韻を形成している。
Les Hauts de Smith Rosé
レ・オー・ド・スミス・ロゼ
¥6,160 (税抜 ¥5,600)
ペサック・レオニャンのトップシャトー『スミス・オー・ラフィット』が造るロゼ。チェリーやオレンジの香り。爽やかなアタック、丸みのある果実感とフレッシュな酸味。程よいボディと共にアフターに感じる心地良い苦みがドライで綺麗な余韻を残す。
CHAOS WHITE
カオス・ホワイト 500ML 2017
¥6,325 (税抜 ¥5,750)
南アフリカ屈指の冷涼な地域を誇る銘醸地、エルギン・ヴァレーで作られる自然派ワイン。柑橘系の果実、花梨、アプリコット、ナッツなど複雑なアロマ。程よい骨格に、旨味と果実感が豊富で芳醇な味わい。
PINOT NOIR SEVEN SPRINGS VINEYARD EOLA AMITY HILLS
セブン・スプリングス・ヴィンヤーズ ピノノワール
¥6,490 (税抜 ¥5,900)
アメリカ、オレゴン州で彼らの所有する畑は、アメリカを代表する畑のトップ 10 に選ばれるほど。レッドベリーの果実の香りにスミレやベーキングスパイスの魅惑的な香り。ジューシーな口当たりでリコリスの様な甘苦いスパイスの余韻を残す。
ALFRED GRATIEN BRUT
アルフレッド・グラシアン ブリュット NV
¥9,020 (税抜 ¥8,200)
全て樽で発酵・熟成させる生産者のアルフレッド・グラシアン氏が造るスタンダード・キュヴェ。柑橘系やイースト香の中に、やや蜜のようなニュアンスがあり、コクとフレッシュな酸味の共存した味わい。