タイ料理 / Thai foods

ソムタム ダー

SOMTUM DER

強い辛みの中から、様々な旨みが弾けるタイ東北(イサーン地方)料理が味わえます。名物サラダ「ソムタム」は種類豊富で虎ノ門限定メニューも用意。

RIMOSSO LAMBRUSCO DI SORBARA

リモッソ ランブルスコ・ディ・ソルバーラ 2018

¥4,800 (税込 ¥5,280)

生産者
CANTINA DELLA VOLTA
カンティーナ・デッラ・ヴォルタ
生産地
ITALY
タイプ
ROSÉ, BUBBLY
品 種
ランブルスコ・ディ・ソルバーラ
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#00124390

醸造一家の4代目「クリスティアン・ベッレイ」が友人達と資金を集めて2009年に設立。「先祖代々」という意の「アンチェストラーレ」製法と呼ばれる伝統回帰した造り。一次醗酵を完全に終える前に澱ごと全てボトリングして補糖せず瓶内で再発酵。ノンフィルターで仕上げられ、ピュアで芳醇な赤系ベリーのアロマと旨味、柔らかなタッチが特徴。

MTSVANE TCHOTIASHVILI

ムツヴァネ チョティアシュヴィリ 2016

¥5,000 (税込 ¥5,500)

生産者
TCHOTIASHVILI
チョティアシュヴィリ
生産地
GEORGIA
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
ムツヴァネ
スタイル
SPICY, SAVORY
品 番
#00124302

チョティアシュヴィリ・ワイナリーは家族経営。栽培はできるかぎり、無農薬。ジョージアに古代から伝わる壺・クヴェヴリで、白ブドウ品種ムツヴァネを発酵・熟成。世界無形文化遺産に登録されている伝統的手法で造られたオレンジワイン。パイアップルやドライアプリコット、山椒のニュアンスの香り。繊細に口の中に広がりを見せるキメが細かくドライな渋みが特徴的。葡萄品種はムツヴァネ。

GLERA NV PIZZINI

グレラNV ピッツィーニ

¥5,000 (税込 ¥5,500)

生産者
PIZZINI
ピッツィーニ
生産地
AUSTRALIA
タイプ
BUBBLY
品 種
グレーラ
スタイル
ELEGANT
品 番
#00124280

1978年にヴィクトリア州北東キング・ヴァレーに設立されたイタリア固有品種に特化した家族経営ワイナリー。イタリア発祥のプロセッコは現在世界でとても人気のあるスパークリングワインですが、オーストラリアでも生産されています。ほんのり白桃のような果実感があり優しく柔らかなタッチとピュアな風味、快活でフレッシュな余韻は、オーストラリアらしい辛口スパークリング。

KHIKHVI

シャルヴァ・グヴァラマゼ・ヒフヴィ 2018

¥5,000 (税込 ¥5,500)

生産者
SHALVA GVARAMAZE
シャルヴァ・グヴァラマゼ
生産地
GEORGIA
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
ヒフヴィ100
スタイル
SPICY, SAVORY
品 番
#00124958

アプリコット、紅茶、オレンジピールのアロマ。旨味を感じる豊かな味わいで、凝縮感のある黄桃を思わせる果実味にしっかりとした酸味が感じられ、ゼスティな苦味とスパイシーなフレーヴァーが余韻に広がります。 様々なジャンルを楽しめる虎ノ門横丁では、白や赤ワインでは表現出来ない、オレンジワイン独特のスタイルが興味深い相性の良さを提案してくれます。揚げ物や旨味な豊富な料理とお試しください。

CLOS DE LOS SIETE

クロス・デ・ロス・シエテ ヴァレ・ド・ウコ メンドーサ 2015

¥5,300 (税込 ¥5,830)

生産者
CLOS DE LOS SIETE
クロス・デ・ロス・シエテ
生産地
ARGENTINA
タイプ
RED
品 種
マルベック54、メルロー18、カベルネ・ソーヴィニヨン13、シラー8、カベルネ・フラン4、プティ・ヴェルド3
スタイル
FULL BODIED
品 番
#00104382

7つの星を意味するクロス・デ・ロス・シエテはアルゼンチンの風土とブドウに魅せられた、著名なワインコンサルタントであるミシェル・ロラン氏が夢を叶えるべく情熱を傾ける壮大なプロジェクト。ボルドーのグランヴァンのように醸造することを哲学に、マルベックを主体にした複雑なブレンドによって、フルボディでありながら繊細でバランスのとれたワインに仕上がっております。

CANDY FLIP

キャンディ・フリップ 2018

¥5,300 (税込 ¥5,830)

生産者
JAMSHEED
ジャムシード
生産地
AUSTRALIA
タイプ
ROSÉ, BUBBLY
品 種
ムールヴェードル、ピノ・ノワール、シラー
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#00125112

オーストラリアワイン界のニューリーダーとも言われるヤラヴァレーの生産者。ムールヴェードル、ピノ・ノワール、シラーをブレンドした、ロゼペティアン。白桃やチェリーのようなジューシーなニュアンスが特徴的で、気取らずリラックスしてジュースのように楽しんでもらいたいワイン。

MARGUERITE BLANC

マルグリット・ブラン 2017 オレンジ

¥6,300 (税込 ¥6,930)

生産者
MATASSA
マタッサ
生産地
FRANCE
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
ミュスカ、ミュスカ・アレキサンドリア、マカブー
スタイル
FRUITY, SPICY, SAVORY
品 番
#00124652

Matassa【マタッサ】とはカタルーニャ語で「森」を意味する古語。滋味溢れるこのワインの魅力はやはり香りにあり、マスカットの香りがとても芳しく、口中に広がります。パイナップルなどのフルーツが使用されるアジアン料理やハーブなどとの香りの相性も良いです。

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