餃子居酒屋 / Gyoza Izakaya

虎ノ門PAIRON

TORANOMON PAIRON

皮はもっちり、肉汁はたっぷりの白龍餃子が名物。新メニューの焼き餃子「貼鍋」をはじめ、台湾の人気居酒屋メニューが充実。

DELAWARE SANS SOUFRE

サン・スフル 白 2019

¥3,950 (税込 ¥4,345)

生産者
TAKEDA WINERY
タケダ
生産地
JAPAN
タイプ
BUBBLY
品 種
デラウェア
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#00076343

山形県を代表する生産者。完熟したデラウェア種100%で造られた濁りスパークリンング。デラウェア特有のパイナップルの様なアロマが特徴。旨味と華やかさと清涼感が互いにバランスを取り合っている、親しみやすいカジュアルスパークリンング。

TINC SET

ティンク・セット 2018

¥5,000 (税込 ¥5,500)

生産者
LA SALADA
ラ・サラーダ
生産地
SPAIN
タイプ
BUBBLY
品 種
パレリャーダ、マカブー
スタイル
SAVORY
品 番
#00124330

ラ・サラーダはカタルーニャ州ペネデスで4代続くブドウ農園当主トニカルボが意を決してスター卜した新進気鋭のコンセブ卜。ティンクセットとは「喉の渇き」を意味するカタラン語。樹齢60年以上のチャレッロ種とパレリヤーダ種のブレンド。アンセストラル方式によって程好く刺激に満ちたカジュアルスパークリング。

ANDLAU RIESLING

アンドロー リースリング 2018

¥5,000 (税込 ¥5,500)

生産者
MARC KREYDENWEISS
マルク・クライデンヴァイス
生産地
FRANCE
タイプ
WHITE
品 種
リースリング
スタイル
ELEGANT, FRUITY
品 番
#00121461

アルザスを代表する生産者の一人で3世紀に渡って生産を行う家族経営のドメーヌ。このワインは、グラン・クリュのヴィーベルスベルグの下部から造られ、南向きのなだらかな斜面で砂岩や花崗岩の粒子からなる砂質土壌を持っている。その特徴から、軽やかな味わいの中に十分に熟れたリンゴのアロマが纏った辛口ワインとなっている。

GLERA NV PIZZINI

グレラNV ピッツィーニ

¥5,000 (税込 ¥5,500)

生産者
PIZZINI
ピッツィーニ
生産地
AUSTRALIA
タイプ
BUBBLY
品 種
グレーラ
スタイル
ELEGANT
品 番
#00124280

1978年にヴィクトリア州北東キング・ヴァレーに設立されたイタリア固有品種に特化した家族経営ワイナリー。イタリア発祥のプロセッコは現在世界でとても人気のあるスパークリングワインですが、オーストラリアでも生産されています。ほんのり白桃のような果実感があり優しく柔らかなタッチとピュアな風味、快活でフレッシュな余韻は、オーストラリアらしい辛口スパークリング。

PETILLANT NATUREL CHARDONNAY100%

ペティアン・ナチュレル 2019

¥5,050 (税込 ¥5,555)

生産者
BK WINES
BKワインズ
生産地
AUSTRALIA
タイプ
BUBBLY
品 種
シャルドネ100
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#00123355

2007年に設立されたBK Winesは、オーストラリアのみならず世界で一番ホットな産地、南オーストラリアのバスケットレンジで、その名声の一翼を担うに値する作品を産み出している。シャルドネを全房のままプレスし、レモンフレーヴァーと旨味たっぷりの辛口スパークリング。

GAVI LA RAIA

ガヴィ ラ・ライア 2018

¥5,100 (税込 ¥5,610)

生産者
LA RAIA
ラ・ライア
生産地
ITALY
タイプ
WHITE
品 種
コルテーゼ
スタイル
ELEGANT
品 番
#00094492

低迷するガヴィの中で一気に評価を挙げている造り手。コルテーゼという品種から、フローラルで、ミネラリー、和柑橘の様なニュアンスとイースティな旨味がバランス良く、心地よい塩気と苦味のある辛口ライトボディ。

CANDY FLIP

キャンディ・フリップ 2018

¥5,300 (税込 ¥5,830)

生産者
JAMSHEED
ジャムシード
生産地
AUSTRALIA
タイプ
ROSÉ, BUBBLY
品 種
ムールヴェードル、ピノ・ノワール、シラー
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#00125112

オーストラリアワイン界のニューリーダーとも言われるヤラヴァレーの生産者。ムールヴェードル、ピノ・ノワール、シラーをブレンドした、ロゼペティアン。白桃やチェリーのようなジューシーなニュアンスが特徴的で、気取らずリラックスしてジュースのように楽しんでもらいたいワイン。

AZIZA'S SEMILLON

アジザ・セミヨン 2018 オレンジ

¥5,900 (税込 ¥6,490)

生産者
HARKHAM WINES
ハーカム・ワインズ
生産地
AUSTRALIA
タイプ
ORANGE / AMBER
品 種
セミヨン
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#00124654

オーストラリアに存在する唯一のコーシャワイナリー。畑は完全なオーガニックで運営し、醸造では一切の添加物を拒絶し、ゼロスタイルを貫いた上でコーシャの厳格な審査をパスしています。アプリコットにマーマレード。旨味程よくフレッシュで心地よいキレのある酸味を持つフルーティなタイプのオレンジワイン。

HARK ANGEL

ハーク・エンジェル 2018

¥5,900 (税込 ¥6,490)

生産者
HARKHAM WINES
ハーカム・ワインズ
生産地
AUSTRALIA
タイプ
ROSÉ
品 種
シラー
スタイル
ELEGANT, SAVORY
品 番
#00125117

オーストラリアに存在する唯一のコーシャワイナリー。畑は完全なオーガニックで運営し、醸造では一切の添加物を拒絶し、ゼロスタイルを貫いた上でコーシャの厳格な審査をパスしています。ハンターヴァレーのシラーらしいフレッシュな酸味と優しい旨味とのバランスが心地よくジュシーなクリーンナチュラルワイン。

BETWEEN FIVE BELLS ROSÉ

ロゼ ビトウィーン・ファイヴ・ベルズ 2017

¥7,000 (税込 ¥7,700)

生産者
BETWEEN FIVE BELLS
ビトウィーン・ファイヴ・ベルズ
生産地
AUSTRALIA
タイプ
ROSÉ
品 種
ネッビオーロ、ピノ・ノワール
スタイル
FRUITY, SAVORY
品 番
#00124328

ヴイクトリア州沿岸にあるジーロングは冷涼気候。当時のオーストラリアワインの潮流とはまるで逆行したスタイルを目指してプロジェクトをスタート。ブドウ自身が持つポテンシヤルを素直に引き出す事だけを念頭に、全てのワインスタイルを決定しているので、Between Five Bellsは毎年違った個性を持ったワインをリリースします。それは年の個性を表現する芸術であり、正に一期一会のテロワールと言えるのでしょう。果実感に旨味を上手にのせた豊潤かつジューシーな辛口ロゼワイン。

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