テロワールの味わいを表現したシャンパーニュを造り出すため、ビオディナミを実践するレコルタン・マニュピュランの造り手。ノン・フィルター、ドサージュ3g/l。ムニエ100%で造られる。アーモンドにベリーのニュアンス、デリケートな口当たりと余韻の長い味わい。ブランドノワールのシャンパーニュの中では、特に注目の生産者。